2018年，外卖全年销售额突破4000亿，
增长速度高达55.78%，外卖成为中国增长最快的行业，2019年，外卖将继续成为餐饮行业最大的风口！
如何让外卖单量爆涨？站上外卖的风口？
如何让新店在30天内就爆单？
如何提升进店转化率、下单转化率、
提升复购率？
如何做能赚钱的外卖？
答案在这里：
连续火爆15期的《外卖爆单实战营》，
更实战，更落地。
美团点评餐饮学院主办：让懂平台规则的钻石讲师讲平台规则；
餐饮创业家承办：让中餐外卖第一品牌，年销外卖7个多亿的金百万外卖操盘手讲外卖实战运营；
外卖爆单实战营，上了能落地，落地就见效，期期火爆！
课程简介
课程一 外卖运营篇
外卖平台规则全面深度解析，洞熟平台的明规则与“潜规则”，用“莫氏三板斧”，全面提升进店转化率、下单转化率、客单价、人均购买次数和复购率，让您的单量和利润比翼双飞。
第一板斧：外卖从0到1，
爆单店360度大筹备
外卖学员、商圈、门店大体检
外卖运营方法论：抓住外卖的本质
外卖消费的8大特征深度解析
外卖顾客下单的5大决策关键点
提升进店转化率的9大元素深度解析
爆品、流量产品等6大产品设计方法
提升下单转化率的7大关键元素深度解析
打造爆单门店的7项关键准备动作
第二板斧：从1到10，全面提升外卖单量和利润
影响进店转化率的12大因素深度解析，
全面提升进店转化率
提升门店星级的5大策略和方法
提升进店转化率10大案例
影响下单转化率的12大因素深度解析，
全面提升下单转化率
外卖菜单设计的方法和技巧
提升下单转化率10大案例
处理中差评的方法和话术模板
满减等10大促销方法全面解析及应用
平台流量分布地图，全面提升流量与曝光
免费流量的获取方法与技巧
外卖整合营销，引爆单量
第三板斧：从10到100，外卖单量量级大突破
门店单量瓶颈大突破的策略和13个方法
新店上线的6大步骤
新店流量卡使用策略和方法
老店诊断和单量突破策略及方法
课程二 外卖实战篇
课程简介
全面复盘金百万3年来外卖年销从0到7亿的实战经验，帮餐饮人绕过20个大坑及小坑，把外卖销量指数级增长的干货完整呈现，帮餐饮人看清外卖的本质，商业模式的迭代及财务模型，快速实现外卖快速爆单；全面透视外卖消费者人群三大特点，深度挖掘外卖消费者、平台、餐饮商家最大痛点，构建完美产品体系，打造产品、运营、营销金三角，引爆单量和利润！
课程大纲
模块一 金百万0-7亿全面复盘，
运营与实战
外卖的前景及商业本质
外卖的商业模式分析
外卖的财务模型分析
外卖从1.0模式到5.0模式的快速迭代
外卖年销从三千万到7个亿指数级裂变增长
餐饮企业做外卖的十个大坑
餐饮企业做外卖的十大小坑
外卖指数级增长的三大核心关键点
中餐转型的核武器：把线下投射到线上
月销152万外卖店数据深度分析与对比
新店7天爆单案例数据解析
模块二 打造产品体系
外卖消费者人群深层次需求挖掘
外卖消费者痛点分析
外卖商家痛点分析
如何挖掘产品痛点，打造爆品
搭建热销产品体系
引流产品设计与打造
利润产品的设计与打造
外卖梯度产品设计与打造
神秘高利润产品设计与打造
外卖菜单UI设计方法与实操
制作标准的产品SOP手册，
提升效率与利润
外卖产品的好评与产品迭代
模块三：外卖组织架构设计与
团队考核与激励
公司外卖组织架构设计
公司外卖团队考核与激励
门店外卖组织架构设计
门店外卖团队考核与激励
外卖店长工作圆饼图
核心岗位客户运维主管SOP及工作说明书
核心岗位打包岗的工作说明书
课程三：实地参观考察金百万
月销外卖过百万门店，深度学习
外卖2.0模式及3.0模式
实地参观考察外卖月销过百万的门店
现场听实操人员讲解
实地参观外卖运营动线设计
实地参观外卖2.0模式
实地参观外卖3.0模式
课程四：实地参观考察美团点评
外卖指挥中心
实地参观市值近600亿美金的
美团点评公司及其外卖指军中心
各地外卖热点品类大数据
各地城市外卖热点分布图
外卖发展黑科技展示
导师简介
裴成辉
金百万品牌&U味儿品牌运营负责人，餐饮品牌营销实战专家，全面复盘了金百万把外卖从０做到７个亿的实战过程，对外卖产品体系打造、线上运营、线下运营、品牌与营销、激励与考核进行系统分析、总结与升华，外卖爆单完美产品体系打造首创者。
全年开班32期，学员突破1592名，部分学员参加完课程，外卖单量直接上涨5倍多。
莫老师
美团点评餐饮学院钻石讲师，美团点评餐饮学院最佳人气讲师，学员都喜欢的外卖讲师，累计线下时长超过650小时，学员评分都在4.9分以上（满分5分），依据实战经验编写超9万字的《外卖运营秘笈·精华版》。曾扶持某4家门店的餐饮商家上线美团第一个月线上交易流水超1500万。曾扶持和打造多个细分品类TOP1门店。
往期学员简介
年销外卖2.8亿的嘉和一品外卖负责人及高管团队连续参加三期；
凭外卖及餐饮新零售4年就估值5亿的伏牛堂COO及外卖负责人连续参加三期；
全国拥有79家门店、脆毛肚火锅第一品牌九鼎轩董事长带11人高管团队参加；
全国近10000家门店的华莱士团队、必胜客、权金城、同庆楼餐饮集团，内蒙古女神餐饮集团等，学外卖都选择了参加《外卖爆单实战营》。
全年外卖收入将超15亿，幸福西饼外卖团队参加了第11期实战营的学习
报名指南
学习时间：2019年3月6 日- 3月8日
学习地点：北京·京铁生达大厦
（长安街和西二环路的交汇处，
真武庙四条4号）
学习费用：3980元/人（结业证），
4580元/人（含外卖运营师考试+证书费用）
两人以上享团购价：3680元/人（结业证），
4280元/人（含外卖运营师考试+证书费用）
（学习费用中不含食宿费用）
适用人群：餐饮老板、外卖负责人、餐饮企业
高管。我们建议团队来学习，效果会最佳。
课程咨询：
张老师：13811105918（电话|微信）
王老师：15611796824（电话|微信）
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往期学习盛况
第1期回顾：
金百万董事长邓超亲自授课
裴成辉全面复盘金百万外卖年销0到7亿的实战秘笈
学员踊跃回答问题
第2期回顾：
美团点评副总裁吴茂林先生亲自授课
全国79家门店的九鼎轩董事长王红旗带11人团队参加学习
第3期回顾：
美团点评餐饮生态首席战略官白秀峰亲自授课并和学员积极互动
裴成辉实地讲解外卖2.0模式与3.0模式
第5期回顾：
第7期回顾：参观金百万月销外卖百万门店
第12期回顾：实地参观游学
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