明天（7月30日）14:00
2020支付宝合作伙伴大会·夏季峰会正式召开！
继3月合作伙伴大会，此次又将有怎样新“动作”？
全新发布“门店码”和助力商家运营的数字化升级
又会为餐企带来哪些利好？
7月30日答案即将揭晓！
上支付宝搜索“伙伴”立即预约观看大会直播
文 | 职业餐饮网旖旎
疫情带来的不确定性，让很多餐企生意大不如前。“无常”变“日常”，餐饮人也时时刻刻紧绷着一根弦，不断寻求突破以“保命”。但餐厅获客难，流量贵，营销无头绪，复工后的难题一个接着一个，增长瓶颈这道坎儿迟迟过不去，想要突破远非自己一人之力可实现。疫情的这场大考，让一部分餐企被洗牌出局，但同时也让那些把握住机会，搭载上数字化创新升级的餐企迎来了逆风翻盘。继3月合作伙伴大会以后，支付宝不仅为餐企搭建了数字生活开放平台，颁布了系列利好政策和助力计划，还让餐厅打通了从获客、引流，到消费、留住消费者的各个环节，加速了餐企经营“全域数字化”的进程。不到半年的时间里，在支付宝的助力下，知味观、老娘舅、喜茶、奈雪的茶等批量餐企通过数字生活平台逆势完成V字反弹。2020下半年，支付宝将通过“中心化+去中心化”的模式，从平台服务体验、餐厅门店数字化，以及中心化流量等多方面做升级，继续帮助更多餐企完成V字反弹，那此次重磅升级计划，到底会为餐企带来哪些新的服务体验、数字化升级策略？是否会在流量上，进一步给到餐饮老板获客红利呢？一切答案尽在，明天，7月30日，2020支付宝合作伙伴大会·夏季峰会！届时，支付宝商家数字化事业部总经理叶国晖，支付宝商家成长事业部总经理陈冠华，支付宝城市出行与服务事业部总经理杨鹏，支付宝民生大客户服务事业部总经理刘晓捷，将出席此次峰会！
一场黑天鹅风暴，让餐饮业损失惨重，疫情常态化，让“不确定”成了下半年做餐饮的主题。4月哈尔滨疫情反复，5月吉林出现多个确诊病例，6月北京疫情再次爆发，7月大连又再次出现疫情反扑，顾客成了惊弓之鸟，餐厅的复苏之路也困难重重，坎坷不断。餐厅获客难，恢复增长遇瓶颈；外卖线上占比加大，但竞争也日益激烈；私域流量难积累，公域流量获取成本高……在困难重重下，疫情同时也加速了餐饮业的变革，餐饮新零售、餐饮直播、智慧餐厅等新模式悄然兴起，为餐饮行业变革升级注入了新活力。而这些餐饮新“动作”的背后，离不开平台的助力，3月，支付宝宣布升级为「数字生活的开放平台」，开放获客、经营、物流、小程序、会员管理、支付金融、地理位置推荐能力，通过支付宝生态开放平台，餐饮企业可接入SaaS产品服务平台，并联合支付宝刷脸支付，自动识别用户，提供个性化服务；提供自助点餐屏，进一步优化使用体验，为餐厅开源节流，缩短服务时效和工效。数据显示，随着支付宝助力餐企，推动了1000万小店数字化吸引客流达10亿。比如在消费券的带动下，疫情期间百年老字号知味观部分门店销售额涨了50%，客单价从30~40元，涨到近60元，门店的生意越来越火。像是奈雪的茶在疫情后，利用支付宝小程序线上订单金额增长152%，订单占比是疫情前的50 倍。”很多餐饮小店使用支付宝数字工具的频率提升了50%，其中，消费券、免息券、外卖成拉动小店增效较高的三种方式。而使用过其中任一工具的小店，流水高出平均值146%，同时使用这三样工具的小店流水则高出平均值228%，完成了疫情后的V字反弹。在充分验证了中小商家向数字化转型的有效性以后，支付宝决定在此基础上做升级，将在此次夏季峰会上全新推出“门店码”。实现餐厅一店双码：收钱码，帮助中小商家的支付收单数字化；门店码，则是全面助力经营的数字化升级。并且针对申请了门店码的商家，还会加码大促帮扶政策。究竟全新升级后的“门店码”庐山真面目是怎样的？又会为餐企带来怎样的数字化转型惊喜？关注明天的2020支付宝合作伙伴大会·夏季峰会，你想要的答案都在这里！
支付宝3月合作伙伴大会正式提出转型成为数字生活开放平台，携手餐饮人共建数字生活商业新生态，而在随后的520峰会又交上了第一份令人满意的成绩单。支付宝在不断推陈出新一些新的政策和工具升级，这些新的升级正推动着中小餐企实现疫情后的V字反弹。通过支付宝数字化开放平台，很多连锁餐企完成了数字化升级，度过危机形成逆势增长。比如餐饮连锁品牌老娘舅，在疫情期间积极自救，紧急上线支付宝小程序，实现无接触式扫码点餐和外卖服务，上线两周，交易量同比增长20%；同时，老娘舅接入支付宝会员能力，打通会员管理CRM系统，实现消费积分、会员日特权，积分商城兑换等功能，大幅度提升会员粘性。上线一个月通过支付宝渠道拉新会员超过6万，会员拉新效率提升60%。目前，门店日均订单量是3月日均单量的2.5倍，支付宝日均笔数增幅140%。
而此次7月30日支付宝合作伙伴大会夏季峰会，将进一步重磅推出“商家数字化经营升级新基建”，从政策、经营、体验等三方面做升级，来打造支付宝数字化新生态帮助餐企实现反弹。比如偏向于行业政策的餐饮复兴计划；偏向于流量激励的数字转型1.0+计划，成金计划；以及赋能商家持续数字化经营的小程序扶优计划。全方位为餐企引流、获客，丰富收益，拓宽多行业场景。逆势之下餐企都在思考如何“转危为机”，开始做各种尝试，像是海底捞等知名餐企攻占新赛道，眉州东坡等传统餐企开始直播做新零售菜品，老乡鸡开始摆地摊做大排档，餐企都开始走出舒适区，创新突破。而数字化转型成了疫情逆势而上的利器，例如喜家德、刘一手、望湘园、佩姐老火锅、李子坝梁山鸡、鲜芋仙等，在疫情到来时，通过整套数字化系统支撑整个企业运转，甚至在疫情后的四五月份实现逆势增长。支付宝就通过出台一系列的政策和好的数字化工具以及小程序等，帮助餐厅在门店管理和运营上减负，开源节流。比如国家推出地摊经济后，很多餐企开始做晚市生意，增加自己的营销时段，支付宝就马上上线了“夜光收钱码”，数据显示，600多万家小店夜间收入超过去年同期，平均每天有超10万人新开通收钱码做生意。不少小店的生意高峰移到了夜间，夜光收钱码更醒目和安全，同样支持语音到账提醒。第一时间用数字化工具帮助餐饮小店增加安全保障，减少人员投入，在成本降低的前提下，实现了餐厅的更大盈利。那此次的7月支付宝夏季峰会，是否会有新政策和举措，来帮助中小餐企实现数字化运营“降本增效”呢？
无论支付宝自身的大流量支持，还是推出的消费卷刺激用户，亦或是一系列的营销组合拳，都帮助餐厅在获客上打开了一个切入口。尤其是支付宝发放的消费卷，它已经成为中小餐企进入数字化的最好入场凭证，不再只是提供一个发券、领券的渠道，还借此机会利用中心化的流量运营，给餐饮商家提供自主报名发券的营销阵地。数据显示，每发放1元支付宝消费券，可拉动8元消费，支持消费券的小店，其收入比发消费券前一周环比增长73.4%。在近期支付宝举办的717生活狂欢节，下发了100亿消费卷助力餐企，西安餐饮老板董女士所在的店铺第一时间报名参与，用支付宝的补贴带动自己的生意，日均营业额都在1000元以上。支付宝还在大唐不夜城步行街设置的为小店加油点赞主题馆，消费者只需扫码支付1分钱就能免费领取矿泉水、冷饮，为身边的小店加油点赞，而小店则将获得100元免息券，用于恢复生产经营。这样的互动让更多的中小餐企，得到支付宝大平台的流量支持和数字化带来的福利。此次7月支付宝夏季峰会，是否会继续出台这样惠泽中小餐企的政策，为餐饮小店带来最实惠的红利呢？明天下午14:00，上支付宝搜“伙伴”解锁更多大会新信息！餐饮数字化是必然趋势，但对于中小餐企来说，实现数字化并非易事，有的餐饮老板更不知道从何入手，会不会走很多弯路，吃很多亏，疫情已经让餐饮人够难了，没有人希望自己再次面临更大的风险。支付宝的出现，无疑是餐饮老板逆境中的一个抓手，帮助餐饮老板触底反弹，熬过困境，实现逆袭！餐饮的数字化“东风”已经来袭，借上“东风”，熬过疫情的不确定，才能让餐企乘风破浪活下去！娃哈哈开茶饮店，人均15元，要开一万家店！
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