6月24日，为庆祝香港回归20周年，在上海举办的“沪上香港美食文化月”开启。作为港饮界明星的港式奶茶丝袜奶茶在活动中抢尽风头。
香港联合利华饮食策划的资深销售经理，香港茶王Winson在活动现场进行了精彩绝伦的拉茶表演，赢得围观群众掌声不断。
就连著名香港TVB演员吕颂贤，都被Winson的拉茶表演吸引而来，品尝过后更是对新鲜调制的港式奶茶赞不绝口。
Winson在活动中不仅表演拉茶，也向前来围观的品尝者介绍了港式奶茶的制作小技巧。
他介绍说，港式奶茶的茶胆极为讲究，需用到比例不同的粗、中、幼茶拼配才能保证其色、香、味俱全。
而此次他所制作的港奶中，最为重要的茶叶是由立顿所生产“小黄罐”红茶。
他说，这款茶叶采用了100%的斯里兰卡红茶，与其他拼配茶配合使用时能让其颜色更鲜亮，并增加奶茶的香味，让饮品口感整体更加圆润。
Winson同时介绍，“小黄罐”在制作港奶时室不能单独使用，一定需要与其他拼配茶配合使用。
这样的设计主要是方便港式奶茶师傅或品牌连锁店按照需求和喜好进行拼配，以突出饮品的差异化。
即使客户在自己现有的配方中，添加使用“小黄罐”，也能让奶茶的香气变得更特别。
港式奶茶建议配方
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中国饮品快报
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