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3月28日，2017HOTELEX将在上海开展。今年的展会，各厂家将有什么样的新品推出，让我们先睹为快吧！
三色奶茶标配：椰花糖浆
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许多人认为马来西亚的三色奶茶所用的是焦糖或黑糖，但正宗的三色奶茶则是由牛奶、红茶和椰花糖浆所组成。印度塔塔集团此次将展出三色奶茶标配用糖——椰花糖浆，由椰花提取的液体熬煮，简称椰糖。
风味究竟有何不同，等待你们的亲身体验。
变小了的樱花珍珠：樱花西米
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在樱花珍珠正在被消费者熟知和喜爱的时候，上海君聪国际也推出了其“姐妹版”粉圆——樱花西米。樱花西米直径为0.5cm，煮制到使用，只需十几分钟时间，但用料与口感丝毫不逊色于樱花珍珠。在饮品搭配上，给到饮品店经营者有了更多选择。
抹茶酱和抹茶冰淇淋
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抹茶园今年的新品是抹茶酱和抹茶冰淇淋。抹茶酱可以运用在各类烘焙食品中，而推出抹茶冰淇淋亮点在低脂配方上，为消费者提供一款好吃不怕胖的健康甜品。
红丝绒、牛油奶盖粉
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除了经典的芝士奶盖粉外，新加坡超级集团这次新推出了红丝绒奶盖、奇异果牛油果奶盖粉。据悉，“红丝绒”的兴起起源于红丝绒蛋糕，Red•Velvet•Cake——澳洲网红咖啡馆The•Local•Mbassy首次将应用于蛋糕烘焙的天然红色素创新于饮品中，借由国外社交软件ins上的火爆传播，成为澳洲大受欢迎的一款持续热销饮品。
除了红丝绒外，今年的饮品新宠牛油果和奇异果结合为奶盖，这样强大的CP将会碰撞出酸甜清爽的奇妙口感。
5mm的爆爆珠
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皮更薄、爆感更强、体积更小，这是上海奕方的爆爆珠升级新品——mini爆爆珠。不仅满足饮品添加，在甜品、糕点装饰上也有独到之处。据悉，该款爆爆珠有多种口味，并被国内大型食品企业率先使用。
经典西点味糖浆
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有人说，未来饮品的研发灵感将有一部分将从那些经典的西点中获取。此次，北京钟意典汇推出提拉米苏口味糖浆，让饮品瞬间充满马沙拉甜酒与咖啡的香气。而另一款白薄荷糖浆，因为无色，让消费者在不知不觉中体验到一股清新之味。
用牛奶、奶油做的抹茶布丁
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抹茶的热度一直持续不下，产生了无数“抹茶控”。雀巢选用小于1微米的细腻抹茶粉，结合雀巢牛奶、淡奶油做出了一款口感细腻浓滑的抹茶布丁。想知道口感如何、怎样制作，可在展会当天亲自体验。
饮品中的“淘气包”
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将水果等原料加入袋中，再加气泡水。这就是SODASODA今年在气泡水上的全新应用，在保证气泡饮新鲜、好喝、健康的前提下，提升产品的便携性与用户体验。
不仅是颜值高的果糖机
▲凯玮果糖机
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你没有看错，图片中的是果糖机，高颜值并非摆设，完全是为了防尘、防虫而设计。除此外，语音播报糖量、预定/自动启动加热、快速校准都是这台果糖机的亮点。
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中国饮品快报
编辑|小W 版式|小N
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