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菠萝咕噜肉
主料：
猪里脊肉200克菠萝150克青椒1个红椒1个
调料：
色拉油300毫升 生抽2汤 匙胡椒粉(黑)少许盐3克 淀粉3克鸡蛋1个 小麦面适量 番茄酱3汤 匙米醋2汤匙 白糖10克水100毫升 水淀粉50毫升
制作步骤：
1.里脊肉切37.5px见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
2.腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
3.番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（ 10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
4.倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可
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