此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，
因为明天我们将要看的更远。
全国连锁门店超2000家，年营业额超20亿！
义门白家能成为酸辣粉界的扛把子，绝非“偶然”二字可以解释，这背后是使用了营销新神器-J1智能营销墙打造招牌菜。我们来看看这背后的营销逻辑。
1
招牌菜动态上墙更撩人
提升点击率
义门白家的店面都不大，面积不足30平米。传统档口店推广菜品大多采用在店铺门口摆放灯箱、KT板、易拉宝的方式，而放置灯箱、KT板等会影响本来就不大的展示面，更无法给招牌菜带来点击率。
纸质菜单、扫描点单的方式信息量大让消费者选择困难，又很难激发人的食欲。
在义门白家的店里，不但爆款酸辣粉可以上墙，菜品特色、制作工艺都可以用动画的方式呈现，让招牌菜说话和动起来，“麻辣酸爽、手工漏制、劲道弹牙”……到店客户不但不会选择困难，反而禁不起诱惑来一份。从而大大提高了点击率，那流水自然上来了。
2
招牌菜零成本推广
随时蹭热点抓流量
抖音短视频掀起了全面娱乐的潮流，为海底捞、答案茶带来一大波流量。义门白家也使用J1智能营销墙快速搭上这趟车，无论是蹭热点，还是节日促销无需设计、打印海报，使用杰夫与友APP手机进行活动编辑，将抖音结合招牌菜设计出参与感和创意的消费行为，对于线上营销引入的流量，利用线下快速跟进，制造更多连锁反应。推广节奏紧凑也形成了人无我有，人有我多的竞争壁垒。
相比传统营销活动，以前做一场活动提前好几天备好宣传品，一次活动物料至少花掉1000块，一年至少花掉10000块物料费。有了动态营销墙，节日打折促销、会员活动都可以发布，动态有趣的画面，回头率是静态海报40倍以上。
3
招牌菜趣味互动
增加客户粘性
当吃已经不是餐饮的唯一属性时，人们越来越注重“吃”的趣味性。一边品尝着餐厅的美味，一边刷着弹幕和评论，顾客从内心收获的满足，比舌尖上的满足要大得多。让餐厅变得越来越有人情味。
营销墙上有不少顾客点评菜品的弹幕。客人可以微信转发弹幕小程序，邀请好友们聊天；“发弹幕享优惠”再一结合，客人吃得舒服，记得住。
这样的场景让顾客参与感很强，更容易引起共鸣，餐厅口碑延伸到网络，轻易实现裂变。
微信名：餐谋长聊餐饮/微信号：Canmouchang
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餐谋长聊餐饮 | Canmouchang
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本文来源：餐饮O2O
编辑：餐谋长品牌策划/carina
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