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第1160期
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今天要给大家说的这家甜品店，似乎一无是处，可偏偏又火得一塌糊涂。 它只卖一种甜品，店面很小，根本没法在店里吃，也因此，谈不上什么好服务。另外，它的价格还不太便宜，一块小蛋糕，单价大概是25元。 有人讲，它能火，都是因为搞饥饿营销，因为食客们经常因为排队太久又买不到而怨声载道。但所谓的“饥饿营销”，不是像adidas、apple这些大品牌才可以搞搞的吗，一家甜品店到底有资格耍这种心机吗？ 这家甜品店的名字叫王破仑。2014年10月18日，第一家王破仑在成都罗马假日广场开业。开业当天，门槛就被挤爆；高峰时，一天的营业额近5万元。很多人甚至开着奥迪、宝马来买，日常排队更是长达3个多小时。 日营业额近5万，单看数字，这实在称不上惊艳。但是，这可是一家甜品店，而且，还是只卖一种甜品的小众甜品店。 它到底有什么魔力？凭什么能把一个单品做到让整个城市为之“疯狂”呢？ 接下来，内参君就来和各位餐饮老板聊聊，王破仑的生意经。
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原创文章，作者：餐饮老板内参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/141771.html
