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『餐饮老板内参』联手『72餐』 定期发布餐饮及供应链供求信息 希望能够为大家带来更有价值的资源 72君 | 文 01 华沛央厨(武汉)食品有限公司 公司介绍：华沛央厨(武汉)食品有限公司，是集深加工食品的研发、生产、销售为一体的企业。品类涵盖猪、牛、羊、禽
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餐饮人财物这几年，跨行进入餐饮的人越来越多，导致这个行业表面看起来，十分繁荣，但实际上呢？大家平日里所谈论的，多是那些生意很好的餐厅，而这些餐厅的比例，可能只有10%，其他更多的餐厅，则是悄无声息的来…
2016年，全聚德推出了线上外卖平台“小鸭哥”，“小鸭哥”设计的套餐是现成的鸭卷，让用户只需现场加热即可食用。鸭哥科技CEO杨艾祥直言“希望为全聚德门店带来10%的增量”，可事与愿违，在不到一年的时间里，鸭哥科技…
如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363 《餐饮时报》 探秘山东舜和成功转型暨 2014年餐饮企业高端论坛时间：2014年1月6日——8日，9日返程 中高端餐饮如何转型，一直是今年…
你家奶茶店，新品是如何研发出来的？看别人家？网上找配方？朋友推荐？自己摸索？好产品都是“设计”出来的！茶要浓郁还是鲜爽，奶要醇厚还是清爽，珍珠要糯还是Q弹，香气在前还是后韵……在产品研发阶段，这些细微的…
前一天门口还排队的餐厅，第二天再去发现已经关门了。上海年代秀餐厅的案例让很多餐饮人心有余悸。开餐厅，都想长久。据说80%的餐厅倒闭前都有这5个征兆! 征兆一：手下无大将可用 “千军易得，一将难求。”…
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀这个位于成都的品牌，叫做十域，意为“十全十美的场域”，同是也是“食欲”的谐音，创始人希望能够味顾客提供一个十全十美、满足不同需求的舒适空间。十…
