3月5日，李克强总理在十二届全国人大四次会议开幕式上发布的政府工作报告中提到，全面实施“营改增”。从5月1日起，将试点范围扩大到生活服务业（生活服务业包括餐饮业），并将所有企业新增不动产所含增值税纳入抵扣范围，确保所有行业税负只减不增。
一时间，营改增后企业如何缴税？新政策的发生真的能减轻餐饮企业负担，降低餐饮成本吗？诸如此类，成为业内热议的话题。
餐饮企业营改增后税负如何？
从年营业额500万元的划分标准来看，目前很多餐厅都要归到小规模纳税人行列。这将意味着，5月1日后，餐厅缴税的综合征收率会降到3%，税负将明显降低。
此外，餐饮业还有很多都是个体工商户，而我国营业税和增值税都是存在起征点的，这部分对于月（销售）营业收入不超过3万元的企业来讲，原本免征营业税，将来还会继续免征增值税。
简单举个例子来说明：
对比一家月营业额10.3万元的餐馆“营改增”前后营业税的应付情况，
“营改增”前，103000*5%=5150元。
“营改增”后，征收率为由5%降低到3%，即应缴纳税费103000/（1+3%）*3%=3000元。按照这一比例，“营改增”将让餐饮业的小规模纳税人税负降低41.75%。
效果显然，对于这部分企业来讲，“营改增”的到来无疑成为一项“政策红利”！
当然，很多人对于走高的数字具备更加敏锐的洞察力，应缴税率调整至6%，这是否意味着税负增加了呢？
有关税务管理者解释说，营业税收的是一个环节税，就是说只要营业了，不管是赔是赚，都要缴税。而增值税是一个是基于商品或服务增值的征税环节，税率有所提高，但一些固定资产购入成本可以抵扣，实际税负反而是降低的。就是说，虽然税率提高了1个百分点，但应税销售额会降低很多，整体来说缴的税比现在还是少的。
同样有数字可以支撑：
从上面两组数据的呈现，我们大概可以了解“营改增”在实际应用场景中是如何帮助餐饮企业实现降低税负的。然而，它是否能够成为减负到位的长久之计，更值得每位餐饮人立足不同的角度深入探讨。
营改增能否减负到位？
看餐企如何借势重拳出击！
喊了这么多年，餐饮行业终于被纳入“营改增”的范围之内。那么接下来，对于整个行业来讲真的可以坐收“政策红利”了吗？ 对餐饮企业的一般纳税人而言，“营改增”后减税是建立在有进项抵扣的前提下，而进项税额抵扣需要取得相应的专用发票。 如果餐饮企业每项支出与进货都是有发票的，那么，对于这样的企业而言，“营改增”肯定是能为企业带来税负的降低。相反则会导致进项税额抵扣不足，税收负担不降反升的现象也是有可能的。
例如：
取得相应的专用发票以达到进项税额抵扣的标准成为餐饮企业未来经营活动选择的方向。 而专用发票的获取直指具备规范化、高标准，用品牌打造行业地位的原材料供应商。
之所以得出这样的结论，首先还是从餐饮行业服务对象——消费者的需求出发。由主流消费群体决定的，对类似餐厅这样的，以主营消费服务体验作为商品形态的生活服务类“产品”的需求早已不仅仅为满足饱腹的刚需，如今，食品安全问题越来越成为消费者选择消费对象与服务场所时的要因。即消费者只有面对具有“规范化”标签或市场认知度高的品牌才更愿意为之买单。从而，为了满足消费者的这一硬性需求，反而能够倒推餐饮企业对原材料供应商的选择。
另一方面，一些餐饮企业会考虑通过加速餐饮上游市场的整合与发展来实现产业结构的升级与优化，以此成为取得相应专用发票非做不可的理由。他们的做法是将原有供货链中的自建环节取消或分拆出去。正如所言，“专业的人做专业的事”，餐饮企业将原本需要自己来完成的产品加工与供货环节外包出去，借势具有市场品牌口碑的企业来帮助实现自身品牌的增值；亦或是通过壮大被拆分开来的分支的能力，以达成一种集团化效益的整合。
综上，天财商龙始终致力于为餐饮企业提供信息化管理的解决方案，并时刻关注行业发展的最新动态，在国家“营改增”政策提出的第一时间，积极响应并逐步完成产品功能的优化与升级，不遗余力将最专业的餐饮信息化管理方案呈现给行业的每一位深耕者。前行路上，我们早已准备好。
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