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1624 期
4月1日，海螺餐创将带领创业者一起到合作品牌“拌调子热干面”洛阳建业凯旋店考察，如果您对拌调子热干面项目有意向，欢迎跟我们同行。
◎ 海螺餐创
2018年，餐饮老板内参根据自身多年的餐饮品牌服务积累，成立了餐饮连锁加盟创业平台——海螺餐创。
海螺餐创将从全国数以万计的连锁品牌中严选140家进入海螺餐创数据库，并进行物超所值的加盟服务。
海螺餐创其中一项服务就是实地探店。“海螺姑娘”将带领创业者来到品牌方店面，从店面形象、人员管理、选址经验、标准化操作等方面，真正做到“0距离”考察品牌。
本次“拌调子热干面”洛阳建业凯旋店考察，具体信息如下：
|活动时间|
4月1日（本周日）11：30
|集合地点|
洛阳建业凯旋广场三楼拌调子热干面店
识别下方二维码，即可免费报名。
拌调子热干面作为海螺餐创的合作会员，不仅产品有序推新，开店速度更是惊人。品牌成立的第一年开了3家店，接下来五个月连开9家。
除了郑州、洛阳、开封、新乡、安阳、林州、佛山，马上在上海外滩、西安、温州、深圳、北京等地都可以吃上美味的热干面了。
和海螺餐创合作以后，其创始人大侠说今年计划新增40-50家门店，照这态势估计半年就可以完成了。
想要成为海螺餐创会员，门店数量、产品质量、供应链等均需经过实地考察、严格筛选。昨天，海螺姑娘也找到大侠，畅聊了他做拌调子热干面的初衷、拌调子热干面的特色以及发展前景。
1
不是拿钱就能加盟的
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拌调子2016年10月第一家店开业，7天刷屏郑州人朋友圈，一个月内接到了200多个意向加盟电话。在大侠的一个工作微信中有3000人，都是咨询过加盟的意向客户。
但是拌调子并不是谁来做都收钱放加盟，为了保障合作伙伴的成功率，他们对加盟业主和选址都有严格的标准。
“加盟业主第一要是80后，并且热爱餐饮行业，喜欢吃热干面，认同拌调子的价值观和经营理念。”大侠说，“我们要根据餐饮老板内参·海螺餐创的标准对加盟商进行严格筛选选”。
在门店位置上，拌调子基于自己开关店的实战经验并结合在大鱼商学院跟资深麦当劳选址老师学习的选址策略制定了自己的一套选址工具，用数据说话确保合作伙伴选一个优质的门店位置。确保做到天时地利人和，来确保合作伙伴开店的成功率。
2
品类要标准化、生命力强
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大家都知道大侠是阿里巴巴资深校友，又著有三本电商和互联网的畅销书（《人格化电商》、《移动社交电商》、《电商3.0》，京东当当均有售）。那么是热干面拥有什么样的魔力让他选择了做这个产品了呢？
大侠的思考目标感清晰且很具有前瞻性，不失情怀又很商业化。
❶ 受众广泛市场大，不用做消费者教育。
热干面男女老少都可以吃，全国各地都有大大小小的热干面路边店/摊，群众基础好，产品生命力强，不用做消费者的教育。
很明显，这样的产品稳定，抗风险能力强。不会像现在的茶饮，一阵风一阵风的换潮流风向。你可以安安稳稳的开个店，做长线的经营成为自己的事业。
❷ 品类大但是没有明显的第一品牌，有机会快速成为品类的第一名，享受品牌带给企业的附加值和红利。
拌调子做的传统热干面的消费升级，目标客群就是目前的消费主力80后90后和00后，他们对品牌化、餐厅颜值、产品味道、营销互动好玩儿、服务体验等都有着更高和更新的要求，这是拌调子这些新兴品牌的巨大机会。
❸ 产品容易标准化，中央厨房解决产品核心制作流程和工艺，将门店解决出来做利润。
大侠反复强调，拌调子不是“互联网餐饮品牌”也不是什么网红餐厅。拌调子是彻彻底底的靠产品口碑驱动的餐饮品牌，用良心的食材做优质的产品服务顾客。同时将互联网的传播和数据信息化的工具用好。
基于对“产品主义”的信仰，拌调子的产品团队拥有多年的成熟产品研发经验，并自建了标准化的中央厨房。所有的食材统一由中央厨房供应，食品安全和品质得到充分保障。
门店透明化操作无后厨，只需要简单的加热和配餐就可以出餐。
这样的话有两点好处：首先，中央厨房的工艺保障了全国各个门店产品口味的统一和品质；其次，门店省去了厨师，提高了门店的人效和坪效。
中央厨房做好产品的研发和供应，根据拌调子的大数据反馈推新和迭代产品，门店做好QSCV向市场要利润。
❹产品要适合做外卖。
外卖是大势所趋，拌调子定位的目标客群是外卖的重度用户，拌调子要立足堂食充分做好外卖未来市场的把握。
拌调子优化产品的工艺和出品流程并调整餐盒，目前产品做外卖确保了高品质的服务。为了服务所有门店，拌调子还专门成立了外卖部，为各个门店赋能。
目前在全国市场，拌调子品牌已经做到了外卖平台热干面品类的的综合排名第一。
3
品牌要有综合竞争力
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很多加盟业主都会担心，别人看我们生意好，在我们旁边模仿我们抢我们的生意怎么办？
大侠对此深有感触，现在的经营环境已经不像从前开餐厅那样门槛低。未来的竞争是品牌综合能力的竞争，单店已经没有什么优势，开一家店容易但是赚钱并不容易。
做餐饮有三种境界：外化于形，外化于行，内化于心。模仿者大都是外化于形，但是餐饮经营的核心确实外化于行和内化于心。拌调子品牌创立以来，不乏有十几个竞争对手来模仿，但是现在几乎都不见了。
自建中央厨房保障产品研发和供应，专业的产品研发、运营督导、开发选址、工程设备、营销策划、外卖和新渠道、人力资源和财务团队。
拌调子在四月份还要战略合作专注于餐饮培训咨询的“餐动力”成立“拌调子热干面大学”，保障拌调子的各个模块越来越专业，人才供应能够匹配发展速度，人员都有足够的动力和热情。
你能模仿我的脸，就能模仿我的面？拌调子的拥有自驱力的优秀团队未来才是品牌的核心竞争力。因为他们可以创造第一品牌、最美味的产品、最好的用户互动和体验、好的利润······
4
要有成功的加盟案例
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洛阳建业凯旋店的加盟业主徐静，从拌调子2016年开第一家店时就关注了拌调子。咨询了一年拌调子都没有开放加盟，直到去年底拌调子开始启动加盟业务，行动迅速的她迅速在洛阳建业凯旋广场拿到门店。
作为餐饮小白，在公司的协助下设计、装修施工、办证、人员招聘培训、试营运等工作有序进行，在元旦前门店开业。开业三个月，工作日的营业额都保持在5000元左右，周末7000—8000元正常，重要的节假日过万。
徐静刚开始因为对门店的营业额低估，导致人员少报货少，第一周几乎是天天断货，天天把店员们累的受不了。常常是去门店加班，婆婆抱着刚刚出生的宝宝在店门口。
现在门店营运稳定后，徐静和老公商量要再开一家店，未来夫妻二人一人一家店，比营业额比利润。徐静同学年轻有经营思路，并且跟拌调子配合默契，公司也支持他们迅速拿到更好的位置开2店甚至是3店4店······
如果您对拌调子热干面感兴趣，请识别文章上方二维码免费报名参与探店。
2018年，海螺餐创正在北京、上海、广州、南京、郑州、济南、西安7个地区招募140个连锁品牌进入会员体系，每个地区仅限20名，目前已经有48个品牌成功入驻。（如需合作请联系客服号海螺姑娘，微信15838267043）
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轮值主编｜李晶 视觉｜尚冉
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