【餐有料】餐饮人身边有温度的媒体第247期
2020年1月14日 | 农历腊月二十| 星期二
《北京市生活垃圾管理条例》将在今年5月1日正式实施。目前已经制定印发《北京市生活垃圾分类工作行动方案》和4个配套实施办法，包括11大类、60多项具体任务，列出了5月之前的时间表、路线图和任务书。春节后将召开大会，进行全民总动员。（来源：北京日报）冬天吃火锅，成为不少好友聚会的优选。时下，许多火锅店也支持线上外卖了。只要动动手指，热腾腾的火锅外卖就会送到家。我国中式餐饮市场高度分散，主要分为中式正餐和中式快餐两大类。火锅属于中式正餐。如今，火锅这个市场已经成为餐饮业的最热赛道。作为餐饮行业份额老大，火锅品类近三年仍有持续攀升趋势，数据显示，到2020年，全国火锅行业收入将超万亿元。（来源：食品资源）
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据日本生活时尚媒体FashionSnap报道，喜茶最近在日本最大的招聘网站Pasona上发布了员工招聘启事，招聘内容显示，今年3月喜茶计划在东京都内开出第一家日本门店，并在此后陆续开出5家店。事实上，喜茶日本的官方推特账号“HEYTEA JAPAN”在2019年10月便已注册，今年1月2日，日本春节期间，喜茶日本还发布了一张“谨贺新年”的节日海报。（来源：界面新闻）
因生意下滑，湖北一连锁餐馆老板“偷气”，被判刑3年……餐厅生意不好，为了降低餐厅开支成本，湖北武汉某连锁餐厅老板王某（化姓）动了调表“偷气”的歪脑筋，通过调天然气表数据，一年多盗窃价值约10万余元天然气。经审理，洪山区人民法院以盗窃罪判处餐厅老板王某有期徒刑3年，并处罚金1万元。（来源：职业餐饮网）近日，君乐宝乳业旗下的常温牛奶品牌——白小纯在包装、营养和口味等方面进行了消费升级。在口味上，品牌选择打造“芝芝好莓”、“芝芝好芒”等网红口味，产品标语更是紧跟时下潮流：“牛奶有芝味，喝TA！！”。在包装材料的选择上，和市面上大多数常温奶的无菌复合纸包装不同，白小纯采用的是爱克林包装的“新鲜壶”。（来源：FBIF食品饮料创新）近日，微信发布2019年数据报告，微信的使用高峰期在午饭前和下班后。周末人均使用外卖小程序的次数比工作日增长93%；周末人均使用购物小程序的次数比工作日增长53%。在朋友圈内容中，男性更爱分享工作、游戏，女性更爱分享美食、情感。朋友圈国内打卡最多的地方为：广州、北京、深圳、上海、成都。（来源：外卖头条）
从业内获悉，雪湖资本宣布再度增持呷哺呷哺，最新持股占比达到7.52%，为呷哺呷哺第三大股东。2016年3月，雪湖资本首次购入呷哺呷哺股份。此次雪湖资本增持后的最新持股总数为81321000股，持股比例升至7.52%，这也是继2019年6月增持呷哺呷哺后，雪湖资本再次出手该股。（来源：证券时报）
海天味业公告，拟出资5000万元设立海天（南宁）调味食品有限公司，以提升生产加工能力和仓储配送能力。（来源：食品商务网）
01.13晨报 |北京市餐饮行业协会会长汤庆顺受邀参加了《深耕 筑墙 多产粮2020冲冲冲》南城香年会……
01.10晨报 |中华糕饼将亮相2020年迪拜世博会……
01.09晨报 |第二批“百年传承金牌菜”出炉……京城餐饮业实施最严油烟净化标准……
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