那些有颜有才的大学生，都喜欢什么样的餐企？

也 可 点 击 文 末 阅 读 原 文 订 阅

第 1303 期

■餐饮老板内参｜师丽丹发自北京

每年这个时候，都是大学生求职应聘的旺季，企业也希望能招到一批优秀的大学生作为人才储备。餐饮企业同样如此。

大学生在餐饮企业的就职意愿低是不争的事实，不过总有那么一些餐企，能收到大批求职简历，从中间选到合适的人才。

哪个行业都有二八定律。其实，餐企招不来大学生，就和矮矬穷找不到白富美一个道理，自己要钱没钱、要颜没颜，哪个美女能瞧上你？

仅仅一墙之隔，就看出了你和隔壁老王的差距。

两个男人，一穷一富，同时出现在美女的世界里，在对对方都不了解的情况下，美女会选择先关注谁？

这还用问，当然是有钱的那个嘛！

别怪女人太物质，只怪世道太现实。

工资待遇高的，自然会受到求职者的青睐。

以餐饮企业招聘储备干部为例，来看2种不同的校园招聘启事：

第一种：粗暴的，一刀切的薪酬设计?

第二种：常规的，比较有竞争力的薪酬设计?

第三种：独特的，依学历高低对大学生补贴的薪酬设计?

圣经《新约·马太福音》有这样一句话：“凡有的，还要加给他叫他多余；没有的，连他所有的也要夺过来。”

这就是既残忍又现实的马太效应——愈强更强。

品牌有影响力的企业，会使企业的产品、符号、企业实力等在消费者心中留下投影，在人们心中建立一种信任感和安全感。

而且“背靠大树好乘凉”，这些企业在薪资福利待遇、发展空间等方面会优于那些没有品牌力的企业。

海底捞在招聘经理助理时，列出的待遇很有诱惑力：月薪8000～1万元。不过应聘要求的第一条，就是要有北大、清华、复旦统招本科及以上学历。

海底捞招聘启事?

餐饮企业里，能像海底捞这样设置高门槛的，真的不多。底气就在于自己的品牌影响力。

如果有更好的选择，没有人愿意选择一个小餐企就职。说不定一夜之间公司倒闭，就要面临失业的危险。

电视剧的桥段，女孩和男孩分手时，往往会说，跟着你，我看不到未来。

企业想受到青睐，也得让员工看得到未来。

成熟的企业，往往会为员工设计明确的内部晋升通道，也有相应的晋升激励机制，这样才能让员工安心留下来，做自己的职业规划。

周兵，2013年毕业后就进入巴奴，现在是一名店长。据他说，巴奴在初创期，就制定了一套专门针对大学生的发展通道，6个月成为主管的大学生很多，而且每一个月会组织一次大学生座谈会。

他讲出了一名刚刚步入社会、走上工作岗位的大学生最关心也最需要的——安全感。

在肯德基，也拥有一整套人员培育制度，能在3~4年间，让一位初出茅庐的年轻人成为独当一面，带领百人团队，负责上千万营业额的餐厅经理。在猎头公司眼中，有这样的工作经验的管理人员往往将成为香饽饽。

其实大型餐饮连锁管理在各种连锁业态中，是要求最多、管得最严的一行，能在一线做到经理店长，真正接触消费者，了解市场的实务管理者将有机会成为新兴的领军人物。

｜小结｜

餐饮企业的竞争，最后会上升为人才的竞争。避免企业品牌老化、思维僵化，就得不断吸收新鲜血液，让企业基因焕发活力。

让年轻的企业管理者和年轻的消费者对话，老板也会轻松很多。当然前提是，得把自己修炼成《欢乐颂》里的谭宗明，否则，怎么能吸引到安迪这样的海归？

中国互联网第一份

基于真实交易数据的行业报告

《2017中国餐饮报告》

也可以点击文末阅读原文进行订阅

· END ·

统筹丨张琳娟

编辑｜王艳艳 视觉｜陈晓月

首席勾搭官｜18510936112

微信｜neicansw

－转载原创联系－

首席小秘书 微信｜neicanmishu