让一带一路为中国粉面开启金光大路

▲兰州拉面文化产业园

9月23日，这场由中烹协休闲简餐专业委员会主办，休闲简餐委粉面事业西北分会、甘肃兰州拉面产业联合会协办，天财商龙、兰州裕盛实业承办的重要会议在兰州拉面文化产业园隆重召开。

▲一带一路粉面之路

会议开始后，中国烹饪协会副会长李亚光先生、兰州商务厅赵处长分别为会议致辞，阐述了国家一带一路的国家战略为餐饮行业、粉面产业带来的巨大契机，并预祝大会圆满成功。

▲中国烹饪协会副会长 李亚光先生

▲兰州商务厅 赵处长

在协会领导及兰州市领导致辞之后，休闲简餐委主席夏连悦先生为与会来宾带来了中国粉面走向国际的整体设计和形势分析，让中国粉面事业在走出国门之前就获得了清晰的路线规划。

▲休闲简餐委主席 夏连悦先生

通过对粉面模式的透彻阐述，夏主席指出了地域与文化、民族与产品、区域经济与产业格局之间的密切联系，同时将波斯土壤与中华大地、稻谷小麦与粉面飘香、快餐刚需与简餐集合关系用逐层渗透的方式进行了分解剖析。

会上，主办方特别邀请的、土耳其总理府投资支持与促进局国家顾问赵辉先生为来宾详细介绍了土耳其的国家概况。

▲土耳其总理府投资支持与促进局国家顾问 赵辉先生

作为一带一路上重要的枢纽型国家，土耳其在中国粉面产业的输出过程中具有重要地位，赵辉先生此次分享的内容包含了土耳其概况及农业和食品状况的深度介绍，让来宾们未出过门就完成了一次对土耳其的“考察”。

来自兰州拉面产业联合会的王幸军先生则从拉面产业出发，全面介绍了兰州拉面现在的发展状况。让与会来宾深刻感受到拉面产业规模化、规范化发展的广阔前景和蓬勃动力！

▲兰州拉面产业联合会 王幸军先生

以国际化为目标的兰州拉面，不仅在原料的种植养殖、制造加工上实现了标准化，在服务物流以及互联网联动上也在不断取得新的突破，中国的兰州拉面已经在兰州生根，将硕果接遍世界的各个角落！

在来宾领略了“中国面”的魅力后，来自湖南魏源餐饮的董事长严巡回先生为大家分享了极具湘西特色的“中国粉”。

▲湖南魏源餐饮的董事长 严巡回先生

鱼粉作为中国南方的特色饮食，以米成“面”，搭配鱼肉、鸡肉牛肉、排骨等各色材料，辅以极具地域特色的制作方法，鱼粉正在快速“占领”现代人的心和胃。

围绕餐饮这个传统产业，越来越多的新兴元素为它的发展起到了助推作用。

天财商龙餐饮研究院院长曾嶒先生在此次会议上就从数据角度解读了餐饮运营与管理。

▲天财商龙餐饮研究院院长 曾嶒先生

从数据分析的4个层次，到餐饮发展各阶段如何让不同层次的数据应用发挥出最大的价值。曾总在现场进行了深度分析。

不仅如此，在会议现场，曾总还对“专为简餐而生”的龙收银进行了深入剖析，从运营、决策、财务等多个领域，以具体的实例为基础为在场来宾构建了一套完整的餐饮盈利模型。

除了数据之外，食品安全问题也在“国八条”后成为餐饮企业关注的重要问题，因此，来自北京博瑞康洁生物科技的创始人李燕勃先生，从食品质量和食品卫生的角度阐述了视频安全的可控性。

▲北京博瑞康洁生物科技的创始人 李燕勃

除了餐厅相关服务人员的个人卫生之外，食物从采购到端上顾客餐桌的整个流程都有被污染的可能，因此，为每个环节制定操作、验收标准，把控好每个节点是让食品安全可控的重要方法。

在会议的最后阶段，所有来宾共同见证了休闲简餐委粉面事业西北区的成立，天财商龙兰州分公司总经理赵晓妍被任命为休闲简餐粉面事业西北区负责人。

▲兰州分总赵晓妍持聘书合影留念（右五）

▲聘书

▲赵晓妍（图左一） 李亚光（图右二） 合影

这是当天会议尾声，却也是中国粉面走向世界的起点。天财商龙将跟随中烹协、休闲简餐委，陪伴所有快速发展的中国粉面企业借助“一带一路”的契机，走向世界！让世界感受到不可阻挡的、来自粉面事业的中国力量！