大家好我来自深圳十五区创业路木屋烧烤的一名烤师，我叫邹靖。
时间匆匆，转眼开到木屋创业路店已经接近一年，在这一年里我要真诚地感谢我的厨师长蒋导（蒋小平外号蒋导）。
依稀记得刚来木屋，我还是一个像长不大的孩子，做什么事都得别人说才去做，而且每次还总会唠叨几句，怎么每次都叫我做，心里一万个不爽，其实现在想想，那时候真幼稚，抱怨有什么用，还是得做。
每次遇见这样的情况，我的厨师长蒋导就会在换岗吃饭的时候找我谈心，跟我讲他刚来木屋的时候怎样的，跟我分析为什么我不能做到先执行后上诉，管理组安排的工作先去做，执行了觉得有不妥的地方再去沟通，管理组每次叫你做什么总是磨磨唧唧，会给大家留下什么印象？要想长期发展就得努力控制自己小孩子的性格，不能总是由着自己。
听了蒋导跟我说的这些话，我开始慢慢地在改变，只是有点马大哈，做事还是有一点粗心大意。 还记得刚开始上炉烤串的时候，脑子里一团浆糊，手忙脚乱的。蒋导看见了就主动过来教我，告诉我怎么拿油刷，怎么能才不滴油；撒料怎么撒才能料足到位，他还告诉我有单千万不能慌，一慌什么都烤不出去了，有空就多上炉学习，中餐再好也得学习，不学习怎么竞争！之后他便亲自教我，我站旁边烤了一个多小时高峰期，让我好好研究琢磨。咦，我这一看，蒋导这是一个灵活的胖子啊，以前总在中餐呆着，一天都不到前面学习，所以对他技术并不了解，这次有点刮目相看了，后来学着他的统筹、撒料、刷油等小技巧。经过这一两个月的锻炼，我的进步蛮大的，在这里真诚地感谢他毫不保留地细心讲解，与对我这个菜鸟的耐心教导。
在这里感谢木屋给我的人生经历增加了丰富的一笔，不管将来我在哪里，我都希望木屋好，作为深圳优秀门店创业店的一员我骄傲，作为木屋人我更自豪！
最后分享一波上月底由我掌厨的大餐~
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原创文章，作者：餐饮屋檐下，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/181600.html
