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原创文章，作者：外卖玩家，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/195664.html
导语前天，外婆家吴国平说：当大家都在关注互联网时，恰恰是匠心机会的到来。匠心，讲的就是“回归到产品、回归餐饮本质”。同一个场合，海底捞老板张勇说：好产品，才有好口碑。他强调“产品才是餐饮的根。”…
小长假已过，在黄金周期间，相信大部分人都会选择出行游玩，在观看美丽景色的同时品尝当地各种特色菜系。在如此多的特色餐厅中，很多食客首选的挑选美食的工具便是线上的各种美食推荐AP…
餐厅的装修越来越受重视，即使是小店也有人愿意花大力气去设计装修到最好。在这个讲究颜值的时代，仅仅是保证干净卫生还不够。因为合理的装修设计可以让你餐厅在后续运营中顺利很多。餐厅后厨设计中排水、防水、…
文 | 职业餐饮网 王春玲 海底捞又开出了一个全新面馆品牌！“特色凉面2.99元一碗啦！”“炸酱面5.99一碗啦！”……海底捞做快餐之心，天地可鉴！自打在北京酒仙桥附近被爆出开了“十八汆”面馆后，职餐记者又在天府之国成…
潮汕砂锅粥、广式生滚粥港式茶点北方养生粥实战开店课程导语2017年开始，砂锅粥店生意越来越火外卖粥店动不动就月销9999+这到底是肿么了？北京嘉和一品靠卖粥，已经风风火火15个年头，年流水近8亿，门店0厨师南宁…
近日，江苏常熟市场监管局对其区域内多家奶茶店突击检查，检查发现操作台脏乱差，食用冰块菌落总数超标，食材过期、水果腐烂、霉变水果等问题。不少照片上的场景，可用难以想象形容。▲左右滑动查看更多照片据相关…
疫情后，做好成本管控成为餐饮企业的当务之急。如何降低餐厅成本，进一步提升人效、坪效？今天助教从食材、用工、营销等方面整理了降低成本的方法，希望能带给你一些启发 ↓精益管理食材成本有效控制食材原材料成…
为什么别人的生意能做得比你好？这个问题相信很多餐饮老板都会思考的，不是犯了红眼病，而是希望能窥得经营的一些奥妙。一家开在商业写字楼的早餐店，生意要比别的都要好，到底是有什么经营的诀窍？来源：开店好…
近年来，火锅市场发展迅速。据官方统计数据显示，2017年我国火锅市场收入超4千亿元，占比整个餐饮行业总收入的20.5%，复合增长率为8.3%。同时，受益于该业态受欢迎程度高、可扩张性强、标准化程度较高、可复制性…
扫描二维码或点击阅读原文，免费报名1814期亲爱的餐友们，内参君为你们精心准备的“七日小灶”，今天继续推出第五天的重磅内容！今天我们来回顾一下，餐厅如何通过店面管理，来提高效率和利润。同时，给大家准备的…
