开店如何“少树敌,不被打” | 开店笔记

最近最烦恼的是年后店里生意猛增,去年这个时候一个店的营业额也就在三千多,但今年上升到四五千,导致生产忙不过来,店员也忙不过来,各种原材料和物料采购不及时,招人也还找到合适的。而我的计划里上半年还要开一家分店,选址却还没怎么开始,感觉计划有点被打乱了。

说这个不是得瑟,而是想说说市场竞争的问题,这也是很多开店老板很关心的问题。

想说这个话题并不是说我在跟竞争对手打仗的时候我如何英明决策,巧用计谋把对手打败了,而恰恰相反,我这两三年我并没有怎么关注周边的竞争对手,我一路只是按照自己的想法在经营店铺。

我认为很多东西都是在开店前预防的,很多问题也应该在开店前解决,因为开店后如果问题出现了,就意味着问题无法解决了。

我以前说过的一个观点,很多开过店的老板很赞同:那就是成本控制,主要是开店前做的事情,而不是开店后。开店后,一个店的各项成本就基本确定,无法降低了,即使要降成本,也是一些无关紧要的细枝末节。比如一个店的人工成本,主要是产品的选择决定的,如果产品都是要现做现卖,或者都是手艺活,那需要的人工成本当然高,而如果选择能够标准化生产,批量化生产,机器化生产的东西,那就可以极大的降低成本,甚至可以做到生意也好,分摊到单个产品上的成本越低。

现在我要说的是,竞争也是一样的,一个店的竞争是要在开店前避免的,开店前意在避免卷入战争,那就会有个相对和平的环境专心开店。反之,你不打别人,别人也会打你,你不得不应战。

那如何少树敌,让自己可以安心做生意?

我认为开店前要做好以下几件事情:

1,精挑细选产品和项目,尽量做比较少人多的生意。反例就是这一两年大家一窝蜂的开茶饮店,开一家倒一家,开一片倒一片。店还没开起来,无数人就盯着你,你开起来后,恨不得立马把你赶尽杀绝。

开实体店,因为有地理属性的概念,影响范围就一两公里,做有市场空缺的产品是不难的,难的是有些老板跟风做生意的思维难以改变和缺少实际的调研。

2,你也许会说,现在还有什么东西没人做哦,用显微镜都找不着了。那好,第二点要做的就是当你选择了一个很多人在做的产品,那可以从两方面来考虑减少敌人:

  • 一个生意通常都有上中下的定位,看看那个层级的定位还做得不好,如果有,那就是机会。

  • 一个产品做得越好,竞争对手往往就越少,这是一个规律性的东西,是方差规律决定的,就是最差的和最好的那一部分人一定是少数,你如果能把产品打磨到最好那个水平,那未来的竞争对手就越少。

3,再一个就是选址上不一样的思路。大多数人选址都喜欢去最热闹的地方,但是往往这种兵家必争之地,是敌人最多的地方,把店开着这些地方,竞争能不激烈么。

开店笔记的老听众应该都知道我选择的店铺都是别人看不上的地方,第二家店空了两三个月,第三家店空了将近一年都没有租出去,这种地方想都可以想得到有多差。但是对我来说就是宝地啊,租金便宜,最重要的是竞争也少。我今年要开的店依然会是这个思路。

你也许疑问,这种地方人少做得起来么?这又涉及到一个店更加上层的设计,简单说就是:通过极强的产品竞争力,极强的顾客关系,线上和线下结合的打法带来主动流量。这些理念在前面的文章里都有详细阐述,可以翻到以前看看。

一个店的流量主动流量和被动流量,要多做主动流量,顾客是吸引过来的。

4,要有自己的经营策略,不要天天跑到竞争对手那里看别人卖什么,什么卖的好,价格如何定,做啥活动,别人推出了什么新产品,考虑要不要去学,别人推出了什么活动,考虑要不要跟进,这样自己的步伐全乱了。

要确定自己的主打产品,主力产品这个主力产品不是因为别人卖的好,而是市场有需求,而且自己能更好的满足顾客需求。

要有自己的价格体系,根据自己的目标顾客对你产品和店面的感知,自己的定位,成本核算和整体策略设计价格。千万不要看到别人定价20块,感觉自己就不能超过20块。10万的吉利有人要,100万的奔驰也有人要。

少看对手,对想想自己顾客需求和顾客反馈,赢得竞争一定不是把对手打败了,而是因为顾客喜欢你。

各位想一想,如果你的店现在正面临着激烈的竞争,是不是就因为上面四点做得还不够好?

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