趁着三八女神节，上了一个草莓系列的新品。
很成功，营业额由年后的每天2200左右的营业额直接到了4000左右，贡献了一半的营业额，已经持续3天，应该算是取得了阶段性胜利，可以预见在未来有草莓季节的3-5月会成为主力产品。
我每个月都会上一个新品，有常规性的普通新品，也有重磅的，基本上都可以达到目标，我说说成功上一个新品的操作要点：
1，要一直保持产品开发的节奏，即使生意好的时候也不能忘记开发新品，用不上就储存着。对一个小店来说，持续稳定的经验，离不开最主要的两个因素：新产品和宣传。
2，产品不达满意水平宁愿不上，这要求老板心中要有标准，也要有对标品牌或者产品。我去年为了上一个新品，还专门跑到另外一个城市吃别家的东西。有标准才知道好坏。
3，新产品要选择跟现有品类或者品种相关的，不然顾客难以理解或者接受。新品一多，自己也难以管理。
4，上市前要有充分的预热，门口可以做新品介绍广告，店里微信朋友圈要从产品研究，产品选材，产品制作，产品对比，产品理念等对新品从不同的角度宣传，与顾客互动，听取他们的声音，甚至给他们试用试吃试体验，也可以让顾客给新品取名，还可以竞猜价格等等
5，要选准时机上市，我这次为什么选择三八节上，因为草莓价格下来了，而且女人节上女生喜欢的东西，消费气氛比较和谐。
6，要有促销活动，在允许的范围内，活动力度尽量大点，因为一个新品最缺的是知名度，需要让更多人先吃上，而且活动最好跟宣传结合起来，比如朋友圈宣传可以享受更低的折扣。
当然要考虑一个店的接待能力，我这次活动是比较常见的第二杯半价，没有要求顾客宣传，主要考虑到线下的接待能力，怕两个小姑娘在店里忙不过来。
7，新品上市要良好的竞争策略。最好是跟竞争对手不一样，给顾客耳目一新的感觉，让顾客没得选择。如果要跟别人一样，那起码要比别人好，而且是好很多，如果没那么好，那起码性价比要高很多。总之，要有顾客选择的理由。
产品就是打仗的子弹，新产品就是新式武器，重磅产品就是战略性武器。库里有枪，心中才能不慌！
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