[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第436期
2020年10月29日 | 农历九月十三 | 星期四 自8月份以来，广东社会各界迅速行动，多措并举，全力推进制止餐饮浪费行动。那么效果如何？下一步该如何更好推进？针对这些问题，今年9-10月，广东省消委会联合广州、珠海、中山、东莞、河源市消委会，在全省开展了“节约餐饮消费调查活动”。 调查显示外出就餐出现剩菜时，超半数消费者选择打包带走。在用餐环节，七成受访者表示会适量适度点餐，在餐后环节，约九成消费者表示剩菜比例在30%以下，对餐饮浪费的看法，超六成消费者认为人情宴请餐饮场合最浪费。有42%餐饮经营单位未开展节约餐饮宣传。 综合本次调查结果，总体上看，广东省消费者节约餐饮观念较好，但受“爱面子”“讲排场”等传统观念影响，在人情宴请等特定场合餐饮浪费仍然较为突出。鉴此，广东省消委会认为，治理餐饮浪费、打造广东节约型餐饮，需要全社会重视和行动。一是坚持政府主导。二是加强行业引导。三是强化企业自治。四是倡导个人自律。 （来源：南方都市报） 02
本次展会涉及餐饮7大板块，届时现场将有超过13万名观众，48个国家和地区的3500家参展企业出席，其中43%的参观者来自上海以外地区。另外，今年展会场地将继续扩大展示规模，达到前所未有的20万平方米，届时现场将会迸发出无限的生机与活力！全球的美食文化将在本次展会中碰撞出前所未有的火花！
2020.11.11日“FHC环球食品展”与“子然设计”强强联合开展“2020中国连锁餐饮品牌升级·裂变营销峰会（第二届）”，80%的餐饮从业者选择参加这场裂变营销峰会，解决在餐饮门店经营中遇到的难题。本次峰会共邀请800名餐饮人齐聚峰会现场，从品牌升级改造和营销力多维度出发，剖析餐饮品牌生存之道。
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（来源： 子然餐饮品牌设计）
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昨日，广州酒家发布三季度业绩公告，2020年前三季度营收约26.53亿元，同比增长10.14%；净利润约3.6亿元，同比增长10.63%；基本每股收益0.8899元，同比增长10.63%。
另据广州酒家发布的2020 年前三季度主要经营数据显示，2020 年前三季度速冻食品收入同比增长 51.47%，主要系公司速冻产能释放及市场需求增加，各渠道销售增幅明显。不过，餐饮业收入同比下降36.62%，为3.16亿元。
广州酒家此前在2020年半年报中称，餐饮业务受到明显冲击，收入急剧下滑并拖累公司利润，但得益于公司“食品+餐饮”的双主业经营策略，公司经营收入得以支撑，并受益于速冻业务的快速增长有微幅增长。
（来源：新京报）
近日，和府捞面关联公司江苏和府餐饮管理有限公司发生工商变更，新增股东深圳市腾讯信息技术有限公司等，同时公司注册资本由约1112.93万增加至1365.83万，增幅为22.72%。
（来源：新京报）
据了解，蛮太郎是一个火锅鸡品牌，由国内知名粥品类品牌-小青年粥铺原班团队共同孵化，主要覆盖二三线城市。仅用3个月时间蛮太郎火锅鸡已签约71家门店，在营业门店达42家，门店布局以社区和学校为主，客单价在17-24元之间。目前蛮太郎火锅鸡已脱离不易标准化的炒制环节，改为提前腌制+炖煮，员工经过简单培训便可上手操作。据不完全统计，蛮太郎所属领域本地生活本年度共有41笔融资。
据亿邦动力消息，本轮投资方吃货大陆是一家以区块链技术赋能于实体餐饮企业的科技创新型公司，通过云计算，为极具潜力的餐饮商家获取品牌共识强度指数，并在全球首创基于区块链技术的社群画像大数据精准推送引擎，并为餐饮品牌增加资金流和客流，从而增加餐饮企业的市场竞争力。
（来源：红餐网）
肯德基也要走零售化之路了？近日，肯德基首批螺蛳粉上线一线城市、新一线城市，再加上哈尔滨。
红餐网
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成都一餐馆被广州公司起诉商标侵权，索赔30万元
近日，成都高新法院审理宣判一起侵害围绕“鲍马爷”商标的纠纷案。
（来源：
红餐网
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男子饭店内与人大打出手，抓起滚烫涮锅瞬间泼向他人
（来源：新京报）
10.28晨报 |小吃产业报告：500万小吃商户撑起国内餐饮“半边天”……
10.27晨报 |首个《餐饮外卖密封规范》团体标准发布 助推餐饮行业高质量发展……
10.26晨报 |北京市餐饮行业协会第七届会员大会暨第七届理事会一次会议顺利召开……
【餐有料•寄语】
团结一心，战胜疫情！ 餐饮加油！中国加油！
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