风险与机会永远并存。
因疫情被迫“中场休息”的餐饮人,下半年开始加速狂奔,疯狂开新店,推广新项目。
快乐柠檬持续关注食品安全,抓住报复性消费的增长契机,试水智慧门店,不断扩展版图。
Tim Hortons获得数亿元的腾讯投资,开掘潜力巨大的中国咖啡市场,借着疫情契机,强势入局,门店已突破100家。
势能巨大的茶饮赛道,如何逆风翻盘,加速狂奔,一场“Z世代的饮力崛起”高峰论坛,邀请众多资深从业者,解读头部茶饮品牌的拓展之道,为未来确定方向。
作为FHC上海环球食品展的重要论坛之一,同期还将举办30多场餐饮高端论坛,麦当劳、豫园集团、棒约翰、DQ等餐饮连锁品牌共同论道,探讨餐饮发展新趋势。
同时,15万平方米展区,将汇集2500+家展商,近万种高端食材,助力餐饮人的食材升级。
11月10~12号,FHC上海环球食品展将在上海新国际博览中心开幕,限时免费报名中(报名方式见文末)。
下半年新茶饮品牌发展则是顺风顺水,犹如打通了任督二脉。
新茶饮品牌7分甜完成了1.5亿元A轮融资,顺为资本领投,顺为资本的法人代表是小米创始人雷军。
新式草本气泡果汁品牌“好望水”完成近千万元天使轮融资。
此外,也有报道称,近期蜜雪冰城获得了高瓴资本和龙珠资本的加持,市值突破200亿。
据36氪研究院发布的《2019新式茶饮白皮书》预估,2019年中国茶饮市场总规模突破4000亿,是咖啡市场的两倍。
为了能势能掘金,新茶饮们纷纷列阵,开拓不同的市场。
下沉之战中,蜜雪冰城凭借低价和低加盟费,在三四线城市,疯狂攻城略地,门店数量突破10000家。
喜茶、奈雪的茶则用高颜值的品牌形象、频频出圈的跨界营销、快速上新的新奇饮品,吸引更多目标受众。
据《中国餐饮大数据2020》显示,2019年餐饮消费者中,90世代占比50.4%,占总人口的的比重约为 17%,有着更为强大的餐饮消费意愿。
在未来3~5年,95 后会成为最大的餐饮消费群体,Z世代即将崛起。
热爱打卡,“社交”是Z世代的重要消费动机,但如何引发打卡狂潮?
不盲从,喜欢在自我的圈子里寻找独特的价值,但如何破圈,链接新人群?
消费为满足自己的喜好,为美好体验买单,如何增强体验感,疯狂拉好感呢?
一场Z世代的饮力崛起——FHC上海环球食品展饮品高峰论坛,或许能给出答案。
延续茶饮热度,峰会邀请到了Tim Hortons首席市场官何滨、快乐柠檬总裁张妙苓、熊猫精酿联合创始人&首席酿造官潘丁浩等多位创始人,深度解读引力如何崛起:
疫情后的“餐+饮”趋势,如何构建合理的增长模型,带来新增长?
快速拓展之道:咖啡品牌Tim Hontons如何在中国“乘风破浪”?
快乐柠檬如何冲刺千店?又如何精准布局,打通下沉市场?
如何深度挖掘中式茶饮内涵,频频出圈,成为Z世代的新宠?
打破年龄、性别限制,如何将精酿推向大众?
茶饮品牌的数字化构建,实现稳定实现获客与增长?
与新茶饮蓬勃发展不同,进口食材依旧存在太多不确定性。时至今日,疫情黑天鹅的影响并未完全消散,特别是对出口肉类、海产品。 农产品批发市场出现的聚集性疫情之后,关于“冷链”“进口食品”的信息始终占据热搜位置,海鲜产业曾一度被推上风口浪尖。
与之相关的日料等餐饮品类,一度陷入停滞状态,损失巨大。但纵观日料在国内近几年的发展趋势,潜力仍巨大,触底反弹的机会已来到,如何保证食材安全成了关键点?
此外,疫情后的消费者,更关注食材品质,对安全性要求更高。如何一次性囊括好食材,系统筛选,
今年FHC上海环球食品展或许是不错的选择,展示面积超150,000+平方米、全球展商2500+家,不出国门便能挑选全球好食材。
历时24年发展的FHC,展现的从来不仅是产品,更是思想碰撞的可能。针对出口肉类、海产品尚无明朗的趋势,海鲜商家如何更好地应对新挑战?进口肉类水产品又该如何破圈?
为此,FHC为此举办了一系列高峰论坛,从趋势、政策、机遇等多维度解析,为餐饮人打开思路。
全面覆盖水产生产数据,探讨中国本土水产业近年的变化,风雨后的中国餐饮业又将迎来怎样的发展?
聚集全球肉产品和海鲜水产产品主产国多位行业专家,深入解析目前进出口端现状及突破点。
受疫情影响,懒经济”与“宅文化”兴起,电商转向了“新常态”,论坛将深度解析“全球供应链+疫情下电商的转变”,“餐饮零售化与水产品发展机遇”“海产品的可追溯体系”等主题。
进口食品备受消费者喜爱,享受广阔的市场空间之时,对相关政策新规的了解必不可少的。
新品类、新模式、新组织、新渠道、新服务,如何把握餐饮产业潮流?麦当劳、豫园集团、棒约翰、DQ、快乐柠檬、吉祥馄饨、吼堂老火锅等餐饮连锁品牌,共聚峰会,探讨未来餐饮发展趋势。 FHC多年精心打造的王牌赛事,中国国际烹饪艺术大赛与FHC中国国际甜品烘焙大赛,也将同步进行。
品质升级的餐饮新时代,如何将好食材转化为市场认可的产品,不仅需要食材够优质,更需要厨师的精心烹饪,烹饪大赛便是获取灵感的好契机。
世界厨师联合会(WACS)在中国的唯一认证的洲际性烹饪比赛,400多位选手同台竞技,展现更精美的食物造型,更新的烹饪技术。
150多位选手参赛,于8个参赛项目中角逐金银铜,此次新增了韩式裱花类别,进一步扩大了西点类比赛的参赛范畴。
中国顶级凉菜赛事交流平台,让餐饮人能更了解凉菜之精髓,交流凉菜之技艺。
国内团餐市场热浪兴起,团餐产生的新革命性变化,已不能小觑。如何抢占海底捞等餐饮品牌纷纷入局的餐饮蓝海,又如何通过菜品出奇制胜?
24年发展历程的FHC,已经积累了丰富的行业资源,能更好的帮助企业内拓市场,外链全球,更好利用国内国际两个市场、资源,打造增长新引擎。
FHC在本次展会中,携手多家权威机构特别开辟了多个促进“双循环”发展的特色展区。
N1馆
进出口水产品专区,山东、辽宁、浙江等20家企业参展。
四场水产行业高峰论坛,聚焦近百位权威专家,探讨行业标准及未来发展。
义乌市进口商会展示区,来自浙江的20家进出口企业带来很多畅销海外的食品。
N2馆
N3馆
N4馆
E7馆
第二十四届FHC上海环球食品展,超150,000+平方米展示面积、全球近2,500+家展商,不仅是餐饮人探寻食材深度的好机会,更是思想激荡的绝佳去处。
3天30+场形态、内容、主题丰富的“头脑风暴”,较往届数量提升近50%,聚焦时下行业最新动向和未来趋势,为餐饮人解忧、解困。
入场要素
绿色“随申码” + 测温正常 + 刷验身份证原件
点击阅读原文,预约登记,11月7日前限时免费。
“Z世代的饮力崛起”第二届饮品高峰论坛:
餐饮老板内参联手2020FHC上海环球食品展,邀请众多行业嘉宾分享、对谈,共同揭开“Z世代”的消费密码,构建“餐饮”新增长模式,打赢“Z世代”的饮品攻坚战!扫码报名:
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