今年饮品排队王除了茶颜悦色 还有它

12月1号,开出省外首店的茶颜悦色,在武汉创造了排队8小时,加价到500元一杯的业界新纪录。即使是在这之前对这个茶饮品牌一无所知的武汉市民,也通过朋友圈、抖音,知道了有一个排长队的奶茶店,名叫茶颜悦色。

而在上海,也有一家开业半个月,仍然天天排长队的咖啡店。所不同的是,这是一个开在“洞穴”里的店。

这家咖啡店开在上海永康路,从外面看,这家店只是一个水泥洞。

顾客通过洞口下方扫码点单,出品时也是通过洞口取咖啡,让人更为惊喜的是,送咖啡的是一个可爱毛绒熊掌,并会以送花、与顾客握手等方式与顾客互动。

从目前的已知的抖音热搜排名来看,11月24日单日关注值超600多万,而在抖音中的排名为12名。

今年饮品排队王除了茶颜悦色 还有它
今年饮品排队王除了茶颜悦色 还有它

一个简单的洞穴、熊掌,为何能引发如此大的关注?其背后是“社交货币”概念的推动。

社交货币这个概念是皮埃尔·布尔迪厄在《社会资本论》中首次提出。乔纳伯杰教授在《疯传》中对此阐述。

简单而言,当我们想让一杯奶茶、一杯咖啡让更多人知道,并去传播,只是告知很好喝是远远不够的。需要一些能与消费者产生共鸣的因素加入,去促使他们传播。

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在茶饮行业中,这样的社交货币环绕在消费者身边。例如:

1. 某奶茶店排队8小时,每人限购2杯。此时会有人因为好奇加入队伍之中,也有人会去看看是什么样的奶茶,或者有人认为找了托,无论哪种,均让品牌传播得更为广泛。

2. 熊掌在形式上让人有一探究竟的想法,同时也给那些微博、短视频创作者带来题材。他们也愿意为之打卡。

而另一方面,熊掌咖啡给到消费者一个故事,里面的店员是聋哑人,他们通过这样的方式与人沟通。

不仅不会让人违和,更有一种愿意为其助力的想法。

今年饮品排队王除了茶颜悦色 还有它

再细想,微博中常出现的奶茶隐藏菜单、某某明星爱喝的奶茶、将姓名写错的咖啡杯等等,都是将一杯饮品变身为“社交货币”,以这些话题的关注度让顾客去对品牌产生超越产品本身之外的印象。

一个奶茶店做出好喝的产品是本分,如何让其更易被传播,相比之下,更是品牌发展最难攻克的问题。

今年饮品排队王除了茶颜悦色 还有它

中国饮品快报

编辑|三月  制图|单纯 审核|木果果

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