菜单咨询服务
达成合作
大家对我们的“菜单咨询服务”已经是有所耳闻，今天徐校长与谢老师，又完成了一个新项目的阶段性汇报！
这次我们的汇报对象是烧烤类新品牌（出于对品牌保护，暂不做品牌名称公布），在步入2019年公历年第三天，我们达成了此次合作意向，真心感谢客户的支持！
今天汇报时候聊起来，才发现，咱合同都没签署，客户凭借对餐易私塾及徐校长的信任，看过电子版合作方案后，就毫不犹豫安排了咨询款项，感恩！
开展工作
流程
概述
数据搜集
首先，我们给出模板，请客户提供一些既有数据表格。
实地调研
派咨询师到当地进行实地调研，搜集：客户投资计划、商圈、客户餐厅分析、餐厅就餐体验、厨房动线考察、厨房设备考察、供应链完善程度等内容。
市场分析
相关品类知名品牌、对标品类品牌
数据分析
海量菜单的菜品、价格、成本、毛利、营业数据等大数据分析。
数据整理
产品品类建议、产品定价建议、产品成本建议、菜单排版建议、菜品更新建议、阶段性或地区性）菜单竞争策略建议等等。
形成《菜单咨询报告》
给客户汇报
阶段性
成果汇报
历时半个月，今天，是阶段性成果汇报的日子，早上10点，我们咨询师团队以及客户品牌方团队共聚会议室，开始我们的“菜单咨询”阶段性成果汇报。
整个汇报历时三个小时，由徐校长担任主要汇报者，过程十分顺利，客户感叹：
“我原本以为你们就是给我一份“菜单建议”，没有想到，你们居然从全国市场、经营投资分析、模式模型定位、包括毛利都帮计算出来了！除了主菜单还有辅菜单，还有菜单排版、爆款提炼……这么全面。超值了！”
对客户品牌保护，近百页的《菜单咨询报告》以及其他交付文件内容无法透露：）
感恩！
认可与信任
汇报完毕，客户透露说：
“徐校长，我参加过你们的《菜单定价》沙龙，回去按照你沙龙说的一些规则调整了一个老品牌的菜单，业绩已经有约10%的提升。
也派人到你们的《金牌店长班》进行学习，回来管理组落地效果也是十分的棒。
包括徐校长的线上超级系列课程《餐饮创业120问》基础与进阶篇，听了四遍之多，每次都有不同的领悟！
所以这次创立新品牌，”菜单规划”我们就是认定你的了！”
徐校长听后，满满的感动！表示：你们对我本人以及对餐易私塾这么大的认可以及坚实的信任，就是我们最大的动力！感谢！感恩！
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