继拉面、点心、炸串、麻辣烫之后,VC终于对火锅下手了。VC终于来了——近日,一家火锅品牌融资了。
媒体获悉,重庆火锅品牌——周师兄昨日(8月3日)宣布已完成亿元人民币A轮融资,由黑蚁资本独家投资。至此,继兰州拉面、中式点心、麻辣烫、炸串、米粉卤味之后,又一餐饮赛道沸腾起来,背后浮现红杉中国、高瓴、源码资本、凯辉基金、险峰长青、挑战者资本等知名机构身影。
这位80后年轻人从15岁开始学厨,在餐饮行业摸爬打滚多年。
后来,周永林在退伍后回到老家重庆,踏上了创业之路。
2017年,周永林正式成立“周师兄”,以一道大刀腰片的爆款菜品,开创了重庆火锅人气单品先河。
如今,周师兄已在重庆、上海、深圳相继开出21家门店,成为当地妥妥的“重庆火锅人气王”。
黑蚁资本独家出手
由黑蚁资本独家投资。此前,周师兄鲜有VC机构进入,只在2019年9月获上海一家投资公司的股权融资。
重庆非物质文化遗产火锅第五代传承人,周永林在2017年正式创办“周师兄”,力图打造最正宗的麻辣火锅。他曾说,他将带着行业责任和家乡情怀前行,尽一份力,让重庆火锅成为世界的火锅。“让更多国家的人吃上好火锅,不求每桌都赚钱,只求每桌都感动,帮助更多勤奋的人过上好日子”。
从那张大刀腰片开始,这也是周师兄的爆款菜品之一。可以说,周师兄的大刀腰片,开创了重庆火锅人气单品先河。而在推出这一菜品之前,周永林曾带着研发团队相继辗转十余个城市,吃下300多斤腰片。
专职腰片师傅。
重庆规模最大的直营火锅品牌,也顺利走出重庆,相继在上海、深圳站稳脚跟。数据显示,截止2021年7月,周师兄已在重庆、上海、深圳三地设立21家直营门店,门店月排队人数超10万,日最高等位时间长达16小时,被网友评价为“重庆火锅人气王”。
巴奴火锅新一轮融资正悄然进行中,融资额或超5亿元。除番茄资本之外,巴奴火锅新一轮投资人阵营还浮现了CPE源峰、日初资本、高榕资本等身影。
首次融资的估值为70亿元。关于
第二轮融资的估值,有
知情人士透露高达200亿元,不过这一数字并
未得到证实。
靠一盘毛肚一年卖了1个多亿,超过河南最著名豫菜企业全年的总销售额。
上市是巴奴未来的大方向,但目前还没有具体计划。
现在的餐饮估值涨得太猛,存在泡沫。对此顾哲建议,餐饮行业有一套归属于这个行业的循序渐进的法则,不会像互联网那样爆发式的增长,长跑才是根本。投资机构应该有自己的理性思考,不要盲目跟风。
未来两年,在香港上市的餐饮企业或将达到十家,随着这些企业上市,餐饮投资将更加活跃,有望批量出现一批百亿人民币市值以上的巨无霸。
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来源:投资界 | 作者:周佳丽
编辑:寒斌 | 统筹:大筝
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