尚尧酒店位于
山东菏泽牡丹区的胡集镇
探店之前
小编也没想到
居然被一家
开在乡间的酒店给“镇”住了
尚尧酒店为
菏泽上尧集团旗下产业
于2016年投入一亿多元倾力打造
现有员工160多名
高端包厢、雅致散台
火锅烧烤、正宗西餐、消夏夜市
……
一站式满足客人不同场景需求
以一己之力带动了胡集镇的GDP
今天，小微先给大家
介绍一下店里的经营管理策略
生炒羊羔肉、米香小八带
荷香酥鱼、五彩疙瘩汤
等旺菜的做法
将于近期在公众号推送
敬请期待和关注
，师从中国烹饪大师崔伯成，1994年~2016年先后在东营天平之家酒店、柏拉蒙酒店、淄博付山度假村等多家大型餐饮店担任行政总厨，2016年至今任山东菏泽尚尧酒店总经理
，现任山东菏泽尚尧酒店行政总厨
“尚尧”在官方公众号上专门推送了一篇“培训文章”，将晒图技巧教给镇上的年轻人
。例如，食物选景，有“全景”和“特写”两个选项，全景图考验的是摆盘布局以及餐盘的精致度，要掌握好位置和配色，取餐盘最漂亮的一侧来面对镜头，以挑起观者食欲。又如，拍摄角度分俯拍和侧拍，俯拍能突显菜品丰富，侧拍则能使主次一目了然。还有一个拍图妙招就是开启手机的“人像模式”或者“大光圈模式”，虚化背景，更有专业感。
使后厨的研发团队真正转换角色，用普通食客的眼睛和舌头来鉴别美食，从而及时修正新品创意
，例如目前很受欢迎的
“辣椒面糊配马生菜窝窝头”
，虽是款地道乡土菜，却被端上了宴会餐桌，客人在喝过白酒后舀一碗辣椒糊糊下肚，感觉良好。
平均每天要接待宴席两百桌
，自2016年底开始运营以来，目前虽然基础设施均无问题，但大小宴会厅内的LED大屏及一些灯光设备都该更新换代了，借此契机，
公司与管理层达成了LED大屏与灯光合作协议
，此次改造大屏和灯光，共需成本112万元，均由全部管理人员合作投资，每月按投资比例结算一次收益。该协议自2021年初开始实施，2028年到期，时间长达八年，凭这份协议书，在
节约公司部分投资成本的同时，大大提高了管理层的收益，使他们与公司之间的黏性大幅增加。
咨询电话： 0531-87180101 17865187085（薇薇） 18963082175（宁宁） 点击“阅读原文”,了解更多精彩菜品！
甲乙双方就酒店LED大屏灯光服务合作等问题，自愿结成战略合作伙伴。
甲方与乙方合作方式。
P2.5规格
）、灯光（
纳贤厅、文德东西、花海罗马、尚尧厅、腾龙厅
）。双方本着自愿共享的理念，互帮互助，双方人员设备充分配合，做到成本最小化、效益最大化。
包含双方临时界定的所有免费、公益活动
），事前必须提前通知乙方，待乙方同意后协调操作，双方相互支持和促进。
视工作需求确定聘请技术人员人数
），负责乙方工作人员食宿、过节福利及工龄待遇，繁忙时由甲乙双方共同指派人员协同操控各厅设备，乙方人员需负责甲方音响设备及日常维护。
费用结算。
包括尚尧厅、纳贤厅、文德东西厅、花海厅、罗马厅、腾龙东厅
），营业款项及所有押金均由甲方财务收取，每月初甲乙双方共同核对无误后结算，分成每月一结。乙方按灯光大屏收益的百分之八十分账，余下百分之二十年底一次返还给乙方。
70平方包含主屏和侧屏
）每场按1800元给乙方进行结算，尚尧厅单用侧屏时按每次800元、单用主屏时按每次1300元给乙方结算。
定制婚礼另外计算
）。15000元及以上为定制婚礼，按照婚庆费的20%提成给乙方。外带婚庆使用灯光设备的按照场地设备使用费的35%提成给乙方。
各厅场地设备使用收费标准详见酒店规定
）。单独使用面光灯按照尚尧厅300元、其他厅200元收费，大型活动或特别要求规格宴会的具体收费标准可参考市场价，并做相应调整。
合作要求
折旧仅限投资人转让、合同到期或者出售时作为参考标准
）。到期后如果甲方终止合作，按照折旧后价格可收回乙方设备或协商处理。
违约责任
包括刷卡、微信、支付宝
）等其他转款方式。所有牵扯到钱和账的问题都必须上报财务，如若发现私收押金或其他款项，甲方有权力扣除应支付给乙方的大屏费用。
本协议在执行过程中，双方认为需要补充、变更的，可订立补充协议，补充协议具有同等法律效力。自双方代表签字之日起生效，以上条款自2021年 月 日开始执行。到期日2028年 月 日。
合同期内甲乙双方均无权单方面终止本协议，本协议到期后，双方均未提出终止协议要求的，视为均同意继续合作，本协议持续有效，可不另续约。
本协议壹式两份，甲乙双方各执壹份。
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