首先,拥抱资本。除了正在筹备IPO的老娘舅外,不少米饭类快餐品牌也接连受到资本关注。
其次,区域品牌外扩。乡村基在川渝市场,老乡鸡、老娘舅在江浙一带,这些曾经的区域品牌,如今都开始往外拓展。
再者,大品牌入局“抢蛋糕”。这一两年,海底捞、西贝、外婆家等头部品牌,相继杀入快餐领域。
轮值主编|戴丽芬 视觉|张婷婷
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