来看看一位老板的选址问题:
老陈,我这边有个近几百方的天台 想开个天台咖啡店。
本人小白,也不是小白,有一点咖啡经验,主要是觉得这个天台很适合开咖啡店,再加上我们这个区域没有类似的,其他区域有,也做得比较出圈的,在市中心一点 离我们区域车程大概40分钟。
说说大概情况:
1. 我的天台周天有几个大的住宅小区;2.天台楼下1楼是两间大的餐厅,粤菜,湘菜,
2. 楼是写字楼,3-5楼是酒店;
3. 旁边大概5百米有个商场,这边区域最大的一个商场,有酒店,写字楼,公寓,当然也有咖啡,饮品店;
4. 我的设想是做咖啡和小食这样,或者一些轻食简餐;
5. 接一些商业活动或者生日趴;
6. 因为场地也比较大,所以有设想留一个位置做小朋友玩的地方,其他做花园咖啡,这样消费人群定位可以稍广一些;
7. 租金便宜,3000/月;
8. 电梯可以直达天台的。
你觉得可行吗 感谢老陈给点意见。
先做个调研:
我说说我的看法:
1,我还是看好的,有成功的可能。原因有两个:这种需求存在; 房租便宜。
2,这种地方开店,卖咖啡,甜品,饮品,红酒。。。或者其他的产品,产品并不是最重要的,最重要的是环境,是感觉,是氛围。如果你只是强调自己的咖啡有多正宗,是比较难做起来的。一是喝咖啡的人少,懂咖啡的人更少,二是对咖啡讲究的人会找其他地方。当然,如果把这做成一个咖啡发烧友聚集地,那又另当别论了。
所以,店能不能做成,主要看运营。你怎么定义这个地方,就决定了店铺的运营方向。
上海陆家嘴的江对面,就有一个天台有露天的店铺,有咖啡,甜品,红酒之类的产品,去这里的人主要是拍照拍视频打卡,背景都是陆家嘴的高楼大厦,告诉别人我在上海,我的生活不错,有格调。你说,想安安静静聊个天的人会去这种地方么,想喝咖啡的人会去这种地方么!带小孩子玩的人也不回来,因为太贵了啊,场地有限啊,风很大啊,并不适合家庭休闲。
3,对于一个靠环境,靠感觉,靠氛围才能做起来的店,钱主要花在装修设计上,一定要别具一格,形象要出众,顾客服务和接待也要耳目一新。这样做的目的是引发顾客的自发传播,要别人看到就拿出手机拍照,体验过后给你宣传推荐,带来流量。
4,宣传是关键。因为没有自然人流,后期的运营重点就是在宣传上,街边店啥宣传不做,也会有人进店,但一个天台的店就必须不遗余力的引流,节省下来的租金,大多要当作引流成本。
5,没有店铺是完美的,任何店铺都有优缺点,我们要做的是,当明白一个店铺的优缺点后,制定相应的运营策略,明白重点是什么,难点是什么,是否跟自己的品类匹配,是否跟自己的能力匹配。
6,前面我说过,一个店要做成,有三个因素很关键:产品,选址和宣传。当我们自觉运营和宣传能力不行的时候,就要把更多的时间和精力放在产品和选址上,如果你选址也怕不行,就要把更多的精力放在产品上。如果你啥都好,选择空间当然就更大。
你选择的对与错,实际上取决于你的能力边界。
拜师学艺:有个靠谱师傅,开店少走弯路
12月25日晚上8点,拜师学艺推出第四个项目“小面”。
请加下面的钉钉群,老板将在群里和大家互动。25号直播会在钉钉群里和微信视频号里。
如果你想及时收到关于拜师学艺的重要信息和提醒,也加入企业微信,
用微信扫一扫:
重要信息发布渠道
每个项目上线,都会在我的微信视频号直播,点击下面预约看直播:
原创文章,作者:开店笔记,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/233206.html