几年前一时兴起，搞了个公众微信号，自负的认为搞过大宗食品采购、餐饮食材采购，在两个头部冷链企业开过仓搬过货跟过车，也做过食材的大客户销售、吃过天南海北的美食， 应该可以聚焦搞点餐饮供应链的思考和沉淀，分享给同行的人。自己还有一丢丢的当年大学文学社社长的烂笔头功夫，写写行业观察和供应链入坑的感悟，想着以文会友，多认识些江湖的朋友，朋友多了路好走。结果没想清楚，没有聚焦的发散文章和偷懒，搞成了餐饮供应链的“参考消息”或者“读者文摘”了，原创的激情被我以繁忙的借口消磨了。
日子就这么一天天过去了，我的经历、感悟和感慨也在服务不同的企业的过程中沉淀和发酵，庆幸的是自己始终没有离开趋势和行业，始终在服务企业的每一天里，用更广的视野和落地更快的执行力帮助到企业，不管是我回到老东家正大集团去搞创新的B2B供应链还是在美团快驴负责全国的肉类采购工作，雁过留声，我总得留下点让后人感谢和记住你的，洒落在餐饮供应链大地上的珍珠，说不定哪天我找到一根绳子串起来，还能闪闪发个光。
一、供应链观察
Sysco的观察、国内外餐饮供应链的变革和趋势
观察|美菜做错了什么
观察|国内对标SYSCO的玩家类型（上）
观察|国内对标SYSCO的玩家类型（下）
变革！食材供应链整合是餐饮互联网化的风口
麦当劳在中国成功建立种薯繁育体系的故事
日本的食材B2B巨头伊藤忠和ACCESS带给我们的启示
三井物产、Infomart战略投资奥琦玮子公司
食品供应链，对标SYSCO的悖论
永辉彩食鲜李建波关于打造B2B一站式食材供应链的演讲
2022年中国预制菜发展趋势研究报告
餐饮B端电商一片蓝海 谁会是中国的Infomart？
中国第一家专注于餐饮供应链的自媒体 笔者曾就职于正大集团、吉野家、新希望六和、美团等，数字化餐饮供应链变革的观察和亲历者，多篇文章发表于今日头条、餐饮老板内参、《冷冻杂志》和《中国食品报》，曾直播讲授供应链公开课《餐饮的采购和供应管理》，职业生涯历经全品类食材采购、冷链物流和大客户销售等传统和互联网企业，扎根于餐饮供应链的全流程场景，餐饮供应链数字化专家。 曾为以下品牌提供供应链解决方案：正大食品、新希望六和、凤祥食品、辛普劳、安德鲁、易果生鲜、宁夏悦丰、北京宴、香港马会、巴黎贝甜、美团快驴、Pizza Express、华莱士、台滋味、玛格利塔比萨、日昌、云海肴、杨记兴臭鳜鱼、蜀海、四季明湖、明湖小楼、半天妖烤鱼、董小姐爱地锅、望京小腰等，致力于帮助餐饮企业提高供应链管理水平。
原创文章，作者：餐一谋，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/237208.html
