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近日，深圳一家名为“辣都不是事”的餐饮店正式开业。据了解，这是深圳第一家“无人”餐厅，用餐需要全程自助下单，没有服务员帮忙点菜……凭借“无人”的概念，餐厅吸引了大批吃货。无人餐厅的出现，是否预示着餐厅服务员将由此被取代？
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特设的点餐系统
无人餐厅的点餐系统实现了整个餐厅的自助点餐消费，来此就餐的顾客可以通过点击触摸屏点餐、结账。顾客就坐后可以通过触摸屏浏览精美的菜单，每个菜单都附有菜价和点菜按钮，顾客可以点击喜欢的菜式和饮料，放进点菜单。顾客在完成点菜程序后，可对点菜单进行点击确认，确认后餐厅会自动进入出菜程序。就餐结束后，顾客还可点击屏幕进行结账，所有的账目信息都会显示在触摸屏上，让顾客清清楚楚、明明白白放心消费。如，周记茗点居作为老牌粤式茶餐厅，引入先进点餐体系后一度人气爆棚。
内容精美
自助点餐系统的内容运营是无人餐厅成功的关键。精美的菜单制作、美观易用的界面设置都是最直接的影响顾客感官印象的重要因素。为了满足日益发展的餐营业数字设备运营，无人餐厅还为顾客提供了海量的精美餐饮行业在线模版素材，可供餐饮行业直接用于屏幕更新和精美的餐单制作。
顾客体验还是重头
年轻人最怕什么?有人管着!服务员守在桌边，想自拍都尴尬不管是无人餐厅还是传统餐厅，所有的这些技术都是从顾客体验为出发点，以期通过对顾客的消费体验影响，进而拉升店面销售，提升餐饮品牌价值。进驻上海的餐饮品牌“新意尚”用芯片式点单的方式，重视顾客的体验，吸引了相当一部分年轻客群。
或是未来趋势
那无人餐厅有哪些优势呢。第一，提前结账，可以有效杜绝跑单现象。第二，自助点餐，可以减少楼面人员的工作量。第三，办卡充值，可以有效吸引食客二次消费。第四，从食客的角度来说，自助点菜买单，既免去了排队结账的麻烦，也让他们的决策过程变得更加自由。
上月，麦当劳的国内首家“Creat Your Taste”(CYT)概念店也落户上海。在餐饮业转型升级的课题面前，继“wifi成为餐厅标配”之后，数字化将燃起餐饮商家的比拼热情。
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作者：郭薇
编辑：人杉人海
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