
也许很多厨师朋友不知道陈建一是谁,但一定知道《中华小当家》这部日本动漫,而他就是动漫原型,是一位与父亲、儿子共同扎根日本推广川菜的川菜名厨。
对中国人而言,陈建一这个名字大家不一定熟悉,但提起很多80、90后的童年记忆——动画片《中华小当家》,大家都一定记得,而他正是主角的原型。
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也许,很多人不知道日本人对川菜有着无与伦比的狂热:一道“麻婆豆腐”,几乎无人不知;每年4月,日本东京都会举行“四川料理美食节”,超过十万人次参加;川菜的铁杆粉丝甚至先是组成“全日本麻辣党”,后又创建“麻辣联盟”;就连电视节目也是先有风靡中日的《中华小当家》,后有《孤独的美食家》总会出现的四川料理……
而这份对川菜狂热的背后,离不开陈建一、他的父亲陈建民和他的儿子陈建太郎,以及这一门三代川菜厨师缔造的日本“四川饭店”。
父亲陈建民:远渡重洋,推广川菜

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陈建一:“中华料理铁人”


陈建一的儿子:“米其林二星”餐厅主厨
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结语
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