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在资本整体冷静的今年，消费赛道锣鼓喧天：
据36氪报道，元气森林将完成新一轮融资，投后估值约为20亿美元，不到一年时间估值就暴涨至前一轮的3.5倍；
据The Information报道，完美日记在今年3月获得一亿美元融资，此次融资让公司估值达到20亿美元。此外，关于完美日记的IPO传言也时有传出；
同样有过IPO传闻的还有新茶饮品牌“奈雪的茶”，其对手“喜茶”则在完成最新一轮融资后获得了或超160亿元人民币的投后估值。
兼备体量和声势的新品牌是当前资本市场的宠儿，但其在行业里也遭到不少质疑——不可思议的高估值超出“常识”，击鼓传花何时能有个结果？
新品牌：贵吗？值吗？
“我们能接受的PS倍数就是2倍到3倍，不会去投那种倍数已经很高的玩家”，一位Z姓投资人向「深响」表示。
根据「深响」从投资人、FA（财务顾问）方面了解的情况，目前一级市场基本采用市销率（PS，市值/销售额）来为新消费品牌估值，投资机构会根据品牌上一年的收入乘以市销率倍数来得出品牌的估值，倍数越高，说明该品牌在一级市场拥有更高的溢价。
在部分行业人士看来，元气森林只是一个创立4年的新品牌，且无糖气泡水产品几乎没有门槛，20亿美元的估值所对应市销率倍数明显偏高。
“投资机构需要退出，如果估值太高没人接盘，接下来会很麻烦”，Z姓投资人告诉「深响」。
除了对估值较为敏感，另一位投资人还告诉「深响」，由于一些新消费玩家在供应链、渠道运营、产品等方面几乎没有门槛，其所在的机构在相关项目上出手比较克制，他会更偏好有技术壁垒的新消费品牌。
在谨慎者眼里，一些新品牌“靠融资做营销、冲销量”，有被资本“架着走”的意思，如果基础没打好就盲目扩张，相当于在给后面的发展埋下隐患。
不过，行业里有谨慎的策略，也有相对乐观激进的态度，比如消费赛道的FA Stephanie就向「深响」表示，估值不是只看企业当前的体量，还应参考未来的规划和想象空间。
乐于接受新品牌高估值的行业人士认为，新品牌的想象空间来自线上和线下尚待利用的流量，以及行业本身足够多的SKU。由于头部玩家已经用数据证明了商业模式的可行性和团队的执行力，在天花板足够高的情况下，其增长依然值得期待，且新的增长空间也可以来自品类的拓展——“元气森林能做无糖气泡水，也能入局其他的食品饮料品类。”
对于热门项目的溢价，Stephanie给了很直接的逻辑——“这么多项目，就它一个能做到十亿以上，你也找不到类似的团队了，不投它投谁呢？”
总的来说，热潮之下，资本对热门项目高估值的看法呈现分化的趋势，这跟投资机构各自的偏好有关，但无论是谨慎的投资人，还是相对乐观的业内人士都认同一点：消费行业确实迎来了新的契机，而这也是资本一拥而上的关键推动力。
从“网红”，到“品牌”
将视角再放大一些的话还能发现，当前的消费投资热潮和过往的情况有不少相通之处。根据五岳资本N5Capital合伙人钱坤日前与「捕手志」的对话，这些年来，消费行业有过三次投资热潮：
「深响」也从其它行业人士处得到了类似观点，即原本准备投TMT项目的钱没有合适的去处，消费行业的标的虽然未必能带来APP式的爆发增长，但能有10倍也是好的。
有意思的是，当行业环境为创业者提供红利的同时，需求端也有新的痛点出现。
随着90后、00后在消费市场的地位上升，传统品牌老化的情况愈发突出，部分品牌不专注于产品本身，习惯于躺在过往的功劳簿上，甚至只做高利润的贴牌生意。年轻消费者不满于其高昂的价格和落伍的体验，新的需求由此产生。
泓生资本董事总经理（前光控众盈总裁）高扬曾主导并完成对元气森林、 小白心里软、必要商城等项目的投资，他曾对国内消费品市场有过如下描述：消费品产品行业目前特别典型的特征就是好行业、差对手。现在是阶段性的缺好品牌，好产品的时候。
也有行业人士给出了基于数据的判断方式，具体来说，如果某产品定价不低，但复购率很好，消费者愿意持续为溢价买单，那么在一定程度上也能说明企业的品牌营销、文化渗透是成功的。
回顾国内外消费品巨头的历史会发现，消费品牌的成长路径大抵相同：先大面积营销占领用户心智，进而通过品牌营销成为一种生活方式，而非功能性的选择。
以可口可乐为例，其在早年也是通过大量的广告牌来抢占用户心智。到了二战期间，可口可乐通过向美军供应饮料，成功与世界各地产生联系，由此建立起“美国标志”的品牌认知。
二战时士兵饮用可口可乐
从这个角度看，通过营销实现“销量起飞”的新品牌已经走通了第一阶段，品牌建设是其未来的必修课。但要如何在增长期待和品牌价值中取得平衡，将是新品牌要面对的共同难题。
一位有十余年快消品营销经验的从业者告诉「深响」，行业现在的问题是过于重视传播，而低估了品牌。内容营销也好，数字化也好，这些“战术”级的应用并不能直接作用于品牌价值。
凭借互联网和资金的加持，新品牌以大幅高于传统品牌的成长速度狂飙突进，但万变不离其宗，新品牌能否不被时代变迁落下，在文化潮流的更迭中立稳品牌价值，各路玩家依然要回到行业原有的逻辑里接受检阅。
在此餐饮服务业的至暗时刻，疫情为餐饮人带来低潮，但也正在进行市场洗牌，疫情过后，相信餐饮会有新的格局。黑蚁团队作为专业的餐饮策划公司，我们坚信策划的力量，必须与餐饮人一起战“疫”，渡过难关，创造奇迹！
黑蚁团队——为创造奇迹而生
——打造极致产品体验
——打造显性品牌特色
——打造独特品牌优势
——打造长远品牌价值
我们团队策划理念：用未来眼界，解决当下问题！
我们坚信：策划的80%是靠脚走出来的，剩下的20%才是创意。
2019年我们走了1088426公里，调研了439个城市，服务全国几百家餐饮品牌，帮他们梳理品牌战略定位与营销策划，专注于餐饮品牌策划领域近十年，深刻洞察消费者需求，对餐饮市场及发展趋势有着敏锐的洞察力！
策划前
策划后
所在城市：山西太原
餐厅面积：200平
品 类：新疆菜
王 牌 菜：天山乌梅大盘鸡
品牌诉求：我家就在天山下！
slogan ：遇见就会爱上！
形象载体：天马与鱼
物质诉求：天山食材的天然，差异性
精神诉求：遇见·爱上，对新疆的向往，邂逅爱情（天马与鱼的形象载体，链接消费者的精神向往）品牌表现寄托爱情向往，爱上品牌。
物质层面+精神层面诉求相互关联，搭建品牌的核心价值，从而形成品牌强大的竞争壁垒！
PS:疆遇隶属于疆君府，16年9月找到黑蚁团队做全案策划，打造时尚品牌入驻商圈，市场反应非常强烈！
试营业阶段日营业额达到17000，正式营业后上涨到23000，翻台率达到7.5次，并且还是没有做大规模营销推动的前提下，在太原这个三线城市已是锋芒毕露！
策划前
策划后
所在城市：江苏常州
餐厅面积：400–600平
品 类 ：西式快餐
王牌产品：汉堡、炸鸡
slogan ：欢乐就是忘不了
核心诉求：主打儿童、家庭欢乐体验场景，形象载体猫头鹰变身多种趣味性人物，让大多儿童无法自拔
黑蚁团队认为，中国市场这么大，就算是麦当劳肯德基这样的世界500强也无法占领整个市场，我们要做的就是在他们还来之前把空白市场给抢占了，毛爷爷告诉我们：农村包围城市只是战术，保住有生力量并坚持到最后才是战略。忘不了新店开业后市场反应特别强烈！
“忘不了”餐厅全新形象店开出3个月后业绩持续上升，环比增长超过28%，黑蚁团队借助市场既有超级IP为餐厅打造了全新的欢乐消费场景，用最少的成本办无限大的事，这就是策划！
策划前
『滋味园』这个名字无法快速吸引客户，没有娱乐性和延展性，这样的名字为消费者带来的第一认知就是“老化”，所以，品牌要成长，就要改名字。
策划后
『滋味园』产品原本做自助火锅，现转型做四川干锅，干锅的品类没有火锅的认知度强，如何在品牌名上就把干锅的品类做消费者强化认知呢？这是我们策划品牌名字考虑的首要准则。
想要3秒征服客户，那这个品牌名一定要情理之中，意料之外，让人拍案叫绝才好，这是我们策划品牌名字考虑的第二准则。
『滋味园』开在湖北十堰，规划重点发展武汉市场，湖北人讲义气，能拼命，敢为天下先，要贴近他们的性格偏好，这是我们策划品牌名字考虑的第三个准则。
本着三大原则，我们把滋味园更 名 『干一锅』为了在当地造成传播性，我们提炼品牌诉求：许多话，干完一锅再说！干锅有聚餐和夜宵属性，把“许多话，干完一锅再说”变成酒桌文化，完成品牌快速传播！
这些案例值得学习，策划前后品牌价值和形象呈现及市场反应的强烈对比！整套品牌定位及品牌核心价值提炼方法值得借鉴，也真诚建议您一定要来参加我们系统的学习【打造品牌特色营销方案班】对咱们品牌的提升有非常大的帮助！期待您来!!!
【往期课程现场】
【一对一咨询策划】
黑蚁餐饮策划机构—张译心老师，一对一咨询、深入诊断【重庆民稼餐饮集团 王董事长及团队】系统梳理品牌战略方向及品牌发展核心的助力！
第一板块：产品创意、品牌定位、品牌呈现及营销方案落地执行
餐饮品牌如何通过产品力及品牌力的提升形成自己的核心竞争力？面对现今的餐饮市场如何进行品牌创新及升级？如何让自己的品牌在市场上有持续的生命力？不断给消费者“惊喜”—让品牌发声！
黑蚁3+1尖刀策略及工具
●低成本快速传播推出、打品牌！
● 品牌口号提炼、品牌故事设计挖掘！
● 建立品牌差异化，形成独特竞争优势！
●餐厅快速持续拓客、引流 营销策略+方案！
● 打造显性品牌特色、挖掘产品创意，占据品类机会！
●确立精准品牌核心诉求（品牌价值主张）迅速引爆市场！
●梳理长远品牌战略（区域品牌升级突围、新品牌策划、面对大品牌渠道收割，做品牌转型与升级、品牌老化升级等）
第二板块：提炼核心诉求、核心诉求呈现、营销战术策略
餐厅精准定位，打造显性品牌（餐厅）特色，提炼消费者选择我们品牌的第一理由，有效与竞争对手区隔的品牌优势，提炼餐厅核心诉求（slogan）打造品牌核心竞争力，并通过体验感、互动性和营销战术等，低成本快速打品牌，形成独特的品牌差异化及竞争壁垒！
表现品牌特色，呈现核心诉求（产品爆点、核心卖点、品牌文化、slogan等）打造出来，也就是通过具体策略、方案塑造品牌文化、包装品牌形象，提升品牌价值！
迅速曝光品牌的推广方案、具体的营销策略营销战术，比如开业、节假日促销活动，事件营销等营销方案制定，迅速提升餐厅业绩，解决餐厅盈利、品牌发展、营销困惑、品牌特色、利润结构、发展模式等核心问题！
第三板块：策划团队老师针对性辅导、策划、提炼、制定整体方案
系统的、品牌化的将咱们产品呈现给消费者，找到一个直击消费者需求和尖叫的点，也就是我们策划的核心，品牌核心诉求的提炼，深挖我们品牌价值的表现！包括我们的产品卖点、上菜形式、口号、产品故事挖掘，营销传播、形式感、体验感等等都是需要经过系统的包装策划！
●那么，如何策划+提炼？
●通过系统的品牌营销落地方案班，针对品牌发展的核心，具体研讨分析，老师针对性辅导、策划、提炼精准定位，梳理出精准的品牌方案，配合后期落地执行！
●快速激发消费者购买欲、快速提升餐厅业绩、快速提高品牌曝光度、快速让品牌价值持续锁定客户！
时间：9月7-8号
地点：杭州（餐饮人必考察城市之一）
费用：3800/一人 （这周报名可申请3次免费复训➕策划老师一对一针对性指导）
形式：只针对40家企业，点对点辅导，颠覆传统点对面形式！现场研讨策划，老师针对您的品牌做专业的辅导➕提炼➕策划，包括具体的品牌营销策划方案、品牌战略规划，及落地执行细节！
报名方式
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