“江东公社”起源于南京的莫愁湖畔一座建于六十年代的老厂房。一个历史名地，曾经热闹的厂房，方圆几公里都能看到的巨型标志性温度计……这一切，赋予了江东公社无法复制的历史底蕴。
走进公社，原始厂房基础上添加了LOFT设计和新工业元素，因地制宜与时尚创新完美结合，2000平方米的营业面积被很有秩序地分成了几个极有味道的空间，让江东公社焕发了夺目的光彩，再加上南京人已经熟悉的创意湘菜、杭帮菜，所有这些，完美地组成了全新引领时尚的江东公社：一个地标性的存在，一家独具特色的创意餐厅，一个多彩而蓬勃的时尚符号。
江东公社成立于2007年，主营湘菜、杭帮菜。
2009年，公社斥资引进“邵德春酒店六常法”，是南京餐饮业首家实施六常法的餐厅。六常法是在通常所说的“五常”的基础上加入“常教育”的内容构成的，即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。
常分类
就是将物品分为2类：一类是有用的，一类是无用的。有用的留下，无用的处理掉。
分类的目的是：
①改善和增加作业面积；
②现场无杂物，行道通畅，提高工作效率；
③减少磕碰的机会，保障安全，提高质量；
④消除管理上的混放、混料等差错事故；
⑤有利于减少库存量，节约资金；
⑥改变作风，提高工作情绪。
常整理
就是把不再用的东西清理掉，把分类好的物品摆放整齐。为了减少整理的次数，所有物品摆放好后贴上标签，划定摆放区域。这就是常说的物品“有名有家”。
整理活动的要点是：
①物品摆放要有固定的地点和区域，消除因混放而造成的差错；
②物品摆放地点要科学合理；
③摆放不同物品的区域采用不同的色彩和标记加以区别。
常清洁
就是把物品整理后会空出一些空间，要做清洁工作，以保证所有地方干净、卫生。
清洁活动的要点是：
①天天清洁，不留死角；
②检查清洁过后是不是干净，物品摆放是否到位，设施、设备是否正常运转；
③维修设施、设备出现的问题。
常维护
就是对常分类、常整理、常清洁的成果进行维护。连续地、反复不断地坚持常分类、常整理和常清洁活动，并对以上三常的实施效果进行检查评估，以保障以上三常的有效运行。
常规范
建立起规范化和制度化的标准，确保人人有责，提高整体素质，这一项是该方法成败的关键。确切而言，常规范就是规范大家的操作标准和行为习惯。
常教育
通过经常不断的教育，加强员工的自律性，使全员养成良好的“六常”习惯。
相关负责人表示，六常法的实施使公社管理更系统、卫生更规范、工作更方便，有效保障了餐厅的环境卫生及食品卫生安全。
六常法就像管理哲学，无影无形却又无时不在，于无声处引导着员工行为，是一套操作性很强的管理方法。江东公社最初引进六常法时，为了打消员工顾虑、减少抵触情绪，在莫愁湖总店率先进行试验，一个月以后，试验初具成效，在进行全员观摩、对比、总结以后，逐渐扩大范围。
六常法小故事分享，猴子的经典实验
把五只猴子关在一个笼子里，上头有一串香蕉，实验人员装了一个自动装置。一旦测到有猴子想去拿香蕉，马上就会有水喷向笼子，而这五只猴子都会一身湿。首先有只猴子想去拿香蕉，当然，结果就是每只猴子都淋湿了。之后每只猴子在做了几次的尝试后，发现莫不如此。于是猴子们达成共识，不要去拿香蕉，以避免被水浇到。
后来实验人员把其中的一只猴子拿出笼子，换进去一只新猴子A。这只猴子A看到香蕉，马上想要去拿。结果被其他猴子狠揍了一顿。因为其他四只猴子认为猴子A会害得他们被水淋湿，所以制止它去拿香蕉，A尝试了几次，虽被打得满头包，依然没有拿到香蕉。当然这五只猴子也就没被水喷到。后来实验人员再把一只猴子从笼子里拿出来，换上一只新猴子B。
这猴子B看到香蕉，也是迫不及待要去拿。当然，一如刚才所发生的情形，其他四只猴子狠揍了B一顿。特别是那只A猴子打得特别用力（这叫老兵欺负新兵，或是多年的媳妇熬成婆）。B猴子试了几次总是被打得很惨，只好作罢。
后来慢慢地，原来关在笼子里的五只猴子都换成了新猴子。大家都不敢去动那香蕉。但是它们都不知道为什么，只知道去动香蕉会被别的猴子打。
猴子是这样，人也是这样的。所以如果要将六常法养成习惯，就应使员工不做或做得不好时会像猴子一样被喷水或一顿“狠揍”（重罚），直到养成习惯为止。
六常口诀
牢记六常法 天天实施他 工作常分类 天天常整理
环境常清洁 时时常维护 标准常规范 刻刻常教育
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