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作为餐饮的必争之地，商圈餐饮也伴随着中国的经济发展达到了空前的顶峰，市场竞争异常激烈。
以四川成都市高新区的银泰城为例。作为一个写字楼集中区，单单这一个商圈区域就聚集了上千家的餐饮门店。
几乎每一周都有新店开张和老店倒闭。无数从业者挤破脑袋仍想进入到这样的红海市场，但同时也有无数的从业者头破血流的悄然退出餐饮行业。
其实大部分人觉得餐饮市场不好做，是因为他们只看到了大的市场环境，忽视了当下黄金的垂直市场——高校市场。
相当于社会餐饮来说，校园餐饮起步最简单。对于校园初创者而言，重在学习实践、增长自己的见识和锻炼自己的综合能力。
如果抓住好的项目风口，找到合适的商业切入点，可以降低创业试错的风险。
校园人员集中，人流量很大且持续稳定。大学生有着多样化的需求，追求时尚，热爱美食、更喜欢有声有色有滋有味的东西。所以，校园是一个蓝海市场，发展空间较大。
到目前为止，大专以上的高校，中国已经突破4000所，中国大学生的最低人均消费达到1520元，在一线城市超过2000元。目前，每年大学生用在校园的消费达到6000亿，在未来五年有望突破万亿。
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