2019烹饪艺术家大会在北京伊尹食学院隆重召开
凉菜万元大赛助力，新老烹饪艺术家经典传承
2019年5月11日，是中国国家品牌日中餐品牌大会第二天，中国2019烹饪艺术家大会在北京伊尹食学院隆重召开。大会系列活动——第五届厨邦超级凉菜万元大奖赛正在如火如荼地进行，参赛大厨全神贯注一丝不苟。本次大会以传承经典菜品，推动中国餐饮行业烹饪艺术家的发展为主旨，老中青三代艺术家齐聚一堂，以榜样的力量影响更多有志于烹饪事业的年轻人。
大会以中国烹饪艺术家论坛开场，配以烹饪艺术家说菜、经典菜、烹饪艺术的魂、我的流派绝活我做主和没有爆款如何爆满几大议程，中间穿插新老艺术家颁奖典礼。流程简练合理，紧凑而无紧迫感，进行地有条不紊。
本次评委会成员豪华，北京饭店行政总厨、全球华人餐饮名人委员会委员、世界华人健康饮食协会主席团副主席郑秀生为评为主席，北京国际饭店行政总厨崔玉芬，北京昆仑饭店行政总厨赵仁良，半岛投资集团董事长利永周，大连品海楼董事长李传尧，广州日航酒店行政总厨徐嘉乐，担任评委会组成。
评委认真品尝，综合给出分数，认真、专业、公平、公正、透明，在现场数百名观众的监督下打分，确保本次大赛的公平性。5月11日，第五届厨邦超级凉菜万元大奖赛秉持“公开、公平、公正”的原则，在发掘参赛选手特长的同时，更加注重菜品的品质，对发扬中国凉菜文化，提高行业技术水平具有重要的意义。
厨帮超级凉菜万元大赛后援团助力大赛，比赛现场，各位参赛选手自带后援团，这些后援团成为比赛的另一道风景。
第五届厨邦超级凉菜万元大奖赛——赛场上，选手相互较量，切磋厨艺；赛场下，他们成了相见如故的好朋友。
东方美食出版的《餐饮经理人》、《烹饪艺术家》杂志和各类出版物引起参会者的极大兴趣，在信息碎片化、海量化的时代，像东方美食这样深耕内容的企业比不多。
今日的大会，知名烹饪艺术家的到场引起了会场的轰动，像董振祥、鲍兴、王兴兰、王文汉、利永周、王文亮、费洪远这样的烹饪界泰斗人物的出现，让年轻的烹饪艺术家有了与偶像零距离接触的机会，这些知名烹饪艺术家，以榜样的力量带动年轻一代烹饪艺术家的激情和希望，他们以自己的真实经历，给中青一代的烹饪艺术家树立了一个可以模仿和学习的样本。
从2015年，“中国首届烹饪艺术家年会”在北京举办后，参加年会的百名烹饪艺术家通过“匠心、亮德、拒烹、裸烹”烹饪艺术家价值观，倡导中国厨师树立和践行环保、健康的理念，崇尚精益求精的工匠精神，坚守厨德。
今年是烹饪艺术家大会的第五届，经过五年的发展，烹饪艺术家大会已经发展成为厨师行业的一道金字招牌，自首届至今，因为评选严苛，只有520位技艺高超的厨师完成了烹饪艺术家的转变，今年新晋为烹饪艺术家的新生一代无疑是厨师行业的佼佼者，是整个行业的骄傲。
在一场丰盛的自助午餐后，本届烹饪艺术家家大会圆满闭幕。
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