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永和快餐大王：王董事长

非常感谢雅文培训中心给我们第二次学习的机会，我们永和快餐大王在深圳已经成立十八年了，规模不是很大，但是经营状况还是比较好的，我们有六家分店，三个部门，有培训营运管理，有配送中心，由总部统一管理，我们这十八年来的发展当中也遇到一些问题，比如说我们自己感觉我们的经营状况还是比较好！

但是要想复制和扩大规模有一定的难度，最大的困难就是人力资源不足，由于我们的产品都是现做现售，对人力需求比较多，我们一家店二十四小时营业，我们最多的店一百四五十个员工，所以发展过程中就遇到该怎样继续发展的问题，带着这样一个问题我们来到雅文培训中心，我们第一次学习以后雅文老师到我们公司现场调研，从门店的高峰、低峰和晚上都积极的进行了解调研，发现和提出了在营运管理中遇到的问题难点，也给我们指明了方向，我们就是带着这个目的来学习的，这次我们是一个六人团队来的，这个学习带给我们很大的启发，通过这次培训以后我想我们会在老师的指引下把公司规模做得更大、做得更好 ！

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广西韶山冲黎安树董事长

尊敬的老师同学们大家早上好，我叫黎安树，非常开心和感恩， 因为我们从南宁来到这里，很珍惜这次学习的机会，我的企业经营了十八年，我二十四岁开始经营第一家店现在42岁，我很开心，因为十八年来我的公司从来没有想过要有哪些制度，员工手册什么都没有，我的员工管理从来没有制度，我的企业是用弟子规进行管理的，经常出去旅游一个多月都没有影响。

但现在我的企业想做大，现在有十多家连锁店，但想做大必须要有制度，这是第一次来深圳，是我在网上看到并无意间报名的 。昨天，通过一天的学习我才知道为什么我的企业做不大，如果我的企业想做大做成一个集团，没有昨天学习的八定是永远做不到，而且会很累 。那么从我的角度来考虑 ，一个企业要成长要稳定要让老板做的轻松， 必须要有文字性细化的原则。 昨天那个八定评定让我感觉我终于来对了， 所以昨晚我们团队到十点多才离开 ，把八定的方式方法整理出来，我相信通过我们的努力一定会把八定真正的悟懂、做到。

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江苏元宝水饺店王桂琴董事长

其实今天这个分享我没有准备，我想把机会让给年轻人 。在场我应该是年龄最大，论希望论前景，我是最没有希望最没有前景的，；但是要论精神呢 我是最有精神最有希望的。最大的感受是学习感动，最大的收获是学习到专业知识，因为我以前是特别欠缺的， 虽然干了几年但什么都没有；感谢来自各个城市的老板们，

在这里可以很亲切的交流，无论请教到谁都能给与最大的热情和耐心的讲解，。我来自哈尔滨，在江苏开了两家水饺店，来这里学习，是为了寻求更好地发展 ，在这里感谢家人、感谢雅文老师给我们提供的一个平台，让心广老师的知识在我们餐饮界能够传播，杨磊老师的八定原则讲的那么具体，给我们所有做餐饮的指明了方向，让我们知道了框架该怎么去做。

我收获最大的是，在脑子里理了一个思路，我做餐饮这五年来什么都没有，从八定原则开始让我的企业如何从无到有如何从有到体系、从体系到工具， 这一轮廓在头脑里已经形成，回去结合经验马上落地，在此感谢各位老板们，最重要的是感谢雅文老师、心广老师、杨磊老师给与我们传授这么多的知识。

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青岛东海鲜酒楼经理傅刚

我是作为餐饮的初学者来到这里， 抱着空杯的心态来这学习的，我昨天学习到可视化管理 我觉得可视化管理是从无序管理到有序经营、从有序经营到体系运营、从体系运营到工具复制这样的过程。这样的过程需要不断地重复与复制。 这里面有三个点 定、做、改 这三个点是形成一个网的。要先去定原则，需要所有员工配合去做，做的过程中要不断地讨论来修缮这一原则 。不断地形成一循环 ，企业才会不断的去落地。落地的话就要靠可视化八项管理原则了，可视化八项管理原则，老师也不是简单的举一个例子告诉大家，反而是用过举例，调动大家的思维想法不断的剖析每一个点。雅文老师讲可视化并不是立马见效的，要循序渐进一步一步不断地融进企业这是最关键的。