这家仅4㎡的咖啡馆,将空间利用到了极致!





对于开咖啡店的老板来说,从原料上提高纯利是一件不容易的事情。那如果可以节省房租这一项大的开支呢?


巴西有家咖啡馆只有4㎡,我们搞来了这家咖啡馆的设计图,看看它是如何把空间利用到极致的。


文章授权转载于:餐饮视界(shijie-henda)

作者参谋长品牌策划 阿政



即使上海的小咖啡馆很常见,也大多在十几平的面积。在巴西的库里提巴有一家非常小的咖啡店,仅仅只有4㎡,几乎只有一扇门的宽度。



咖啡店所处的位置太过于狭窄,原本因难以被利用,是个被两侧的餐厅弃置的空间。然而就在这个间隙,设计师发现了它的潜力。



面积小,吸引力不能减,不然一不小心就会被忽视。所以,在这家店的门头上,设计了一个突出的装置,更能引起注意。



立面的处理上设计师选用了垂直化设计,强调竖向感,颜色也和两旁的门店作出区隔,更能引起注意力。



黑色的墙体以及白色的招牌,简洁明了。



每当夜晚降临,在黑色墙体的凸显下白色招牌显得极为亮眼。



另外,店前街道上的座椅,也被设计师合理安排利用,既是对空间面积的延伸,也为咖啡店赋予了供人短暂停留的新意义。



店内,由于面积的限制,并没有太多发挥空间,但也尽可能的集约化,提高利用率。咖啡机没有摆放在最深处,以保证咖啡师不会背对顾客,有机会加强与顾客的互动。



室内竖向木条作为延伸,好似也成为了立面的一部分。



还有一些更具体的设计图纸。



虽然咖啡店本身定义是作为第三空间,即居住和工作地点以外的非正式公共聚集场所,强调场所的社交作用。但是,当你的目标客群对咖啡产品有刚需,能够实现高频购买时,这种省租金的小店模式,可以将利润最大化,是个不错的参考案例。



政雨  编辑若云  视觉江飞

文章经授权转载餐饮视界



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