新丨餐丨饮丨洞丨察
作 者 · 陈 欢
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选址定生死。
客流量大的场地历来都是商家必争之地。而即将开通的北京大兴机场凭着1亿人次的旅客吞吐量的本事妥妥成为老板们的香饽饽。
在今年9月30日之前，北京大兴国际机场预计将正式投入使用。来往皆是客，为了照顾好这些上帝们的胃，北京大兴机场一期已进驻餐饮品牌73家，二期还有17家即将开业。
今天，小新带您看看，哪些餐饮品牌抢先拿下了这块高地？
1 有麦、肯为代表的大众快餐，稳了！
还是熟悉的味道，熟悉的品牌。麦当劳、肯德基、呷哺呷哺、味千拉面等大众熟知的快餐品牌不出意料地进了。
因为，这对机场和餐饮商家双方来说是双赢战略。机场可以稳妥吸引人流、促进消费。而对餐饮商户来说，机场店的品牌效应更是显而易见，一年几千万甚至上亿人次的流量，能抵一大笔广告营销费用。
而对广大吃货来说，在大兴机场就有福了！
大家都知道，一般机场店的餐品售卖价格要高于普通门店，而进驻大兴机场的餐饮品牌则承诺“同城同价”，即机场门店价格与市内某门店统一。麦当劳对标的是鸟巢店，肯德基则与前门店看准。
2 今后在机场能吃到全聚德烤鸭了
中式正餐老炮们在大兴机场也将隆重亮相。首先是各地风味代表选手，西北菜西贝，杭帮菜翘楚外婆家，主打粤式点心的金鼎轩……
既然是北京的知名机场，京菜自然得到了机场得最大宠爱，入驻品牌数量最多。
以北京烤鸭闻名世界的全聚德稳妥地进了，而近两年的创新京菜品牌——局气和小吊梨汤也成功入围，为传播京菜文化出人出力。
3 必胜客等西餐品牌多元亮相
来往旅客，天南海北都有。为了照顾广大国际友人和热爱西餐的朋友们，机场也贴心地引进不少相关品牌。
有以一张披萨打天下的必胜客、Pizza Marzano，有深具美国风味的轻食餐饮代表新元素，还有小清新西餐代表小莫餐厅带来正宗西式风味。
4 国民面食大军整整齐齐
面食是国人的命根子，小新私以为，只有面食才能满足我的胃，其他都是零食。
大兴机场很给力，直接引进一批面食“大军”。庆丰包子、东方宫、康师傅私房牛肉面、夕禾水饺、和府捞面、鸿毛饺子等面食选手已蓄势待发。
5 特色小吃强势来袭
有人说，未来餐饮行业，地方特色小吃是不容小觑的势力。这点，从大兴机场的入驻名单就可看出。
有以云南过桥米线为主的刀小蛮，主打成都小吃的蓉李记，麻辣烫网红品牌许小树，还有靠肉夹馍出名的西少爷。
6 日韩料理大展风情
鉴于日剧、韩剧常年坚持不懈地“宣传”，日韩料理在国内已拥有广大支持者。因而，鳗鳗的爱、胜博殿、池田寿司等以日韩料理为主的餐饮品牌，也将现身大兴机场。
这几家都各有拿手菜，比如鳗鳗的爱主打鳗鱼饭，日式炸猪排是胜博殿的当家招牌，而池田寿司则以日式寿司闻名。
7 星巴克、瑞幸等茶饮同台相竞
这几年，茶饮异常地火，竞争已到白热化阶段。这点从大兴机场的入驻茶饮商家就可看出。
老牌大咖星巴克、Costa、CoCo、广芳园等相继出场，瑞幸咖啡、喜茶等茶饮黑马也有强势入围。而茶饮的黄金搭档，烘焙甜品品牌巴黎贝甜、85度C、好利来、满记甜品等也有稳稳入局。
北京大兴国际机场餐饮资源招标之初，有200多家餐饮品牌申请，在前期接洽的62个品牌中，新品牌数量达到51个之多，品牌更新率为82%。
这组数据也真实反映在入围餐饮品牌名单之中，除了常见的全聚德、麦当劳、肯德基、星巴克等餐饮商家之外，还不乏瑞幸咖啡、喜茶这些新晋网红餐饮品牌。在某种程度上，这也说明年轻消费群体正在快速崛起。
另一方面，对于餐饮品牌来说，尽管入驻机场证明了自身实力，但这究竟是趁机将品牌知名度打出去，还是赔钱赚吆喝，还有待实践来检验。
END
视 觉 · 李德同
责 编 · 纪思妍
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