餐饮资讯
餐饮人心声：我们为什么不愿意做餐饮……
　　前几天，红餐网刊发了《餐饮老板，请对你的员工好一点，你绝不吃亏!》和《2016年餐饮用工缺口千万，但一招解决》两篇文章，餐饮人纷纷留言探讨，关于为什么餐饮会“用工荒”，为什么不愿意做餐饮。看下去，答案…
红餐网
2016年1月15日
餐饮资讯
有了这款酱,做扣肉真方便!秋季推出准热卖
炒鸡酱是大厨传媒旗下十五匠食品厂推出的一款宝藏酱料除了用来炒鸡还能炖鱼、炒牛蛙成菜卖相红亮、酱香入味戳链接了解详情↓ （炒鸡酱入菜范例）今天小微继续给大家解锁炒鸡酱的新用法此次爆品酸菜鱼技术培训金牌讲师孟波用炒鸡酱做了一款扣肉效
大厨微阅读
2022年4月3日
餐饮资讯
实探200家门店后，我们总结出了网红店的9个套路 | 【勺子深荐】
点击上方蓝字关注领取200个餐饮必备工具包▲扫码一起探店魔都，探寻极致顾客体验来源 | 蛋解创业（manjiechuangye）编辑 | Yanco可以说，没有一家店，不想成为网红店。为什么要做网红店？因为对于线下店来说，获取…
勺子课堂
2019年7月7日
餐饮资讯
外卖平台抽成和引流成本高，小程序外卖能否帮助商家突破瓶颈？
今天，餐谋军师和各位餐饮商家来算一笔明账。做外卖的商家都知道，入驻美团和饿了么两大外卖平台，每个订单要收取15%-25%的抽成。假如这家店每个月外卖订单量两千，客单价是25元。那么这家店的外卖月营业额…
餐谋军师
2019年11月18日
餐饮资讯
爆款龙虾实战开店体系课（20种爆款龙虾）
当下，小龙虾产业就像做熟的小龙虾一样红火！2018年俄罗斯世界杯，小龙虾驰援达到10万只，成为各国球迷狂欢时的美食。在国内夜宵经济中，小龙虾拔得头筹。世界杯每场比赛期间，饿了么、每日优鲜等平台上的小龙虾…
职业餐饮网
2019年2月28日
餐饮资讯
看世界最大食品批发市场Rungis，品顶级好酒路易十三
5月11日-21日，由联合造食与餐易私塾携手组织的“欧洲米其林星级餐访游学团”正在精彩进行中！（点击查看↓↓）DAY1：参加蓝带学院料理课程，获得结业证书参观巴黎一年一度美食盛宴大皇宫星厨展DAY2：游塞纳河，在诺…
餐易私塾
2019年5月14日
餐饮资讯
详解5款红油汁的调法!香辣扑鼻,可做蒜泥白肉、口水鸡、小凉菜…
说起中餐里最常用的酱汁红油汁绝对榜上有名其多由红油、盐、糖等调配而成不仅能赋予食材香辣过瘾的口感还使成菜色泽红亮、诱人食欲今天，小微就为大家介绍 5款红油汁及实用菜例学会这些调配方法就相当于掌握了蒜泥白肉、口水鸡等多款旺菜的调味精髓
大厨微阅读
2021年3月2日
餐饮资讯
餐饮人记住：没有功劳，苦劳就是“白劳”！
你觉得你在餐厅累死累活，没有任何怨言，为什么还得不到重用？什么脏活累活你都干了，为什么老板却还是要让你走人？你要记住，老板不需要一个只会任劳任怨的人，你没有功劳，苦劳就是“白劳”！一、公司请你来做什…
红餐网
2016年10月15日
餐饮资讯
投入少10万，营业额少6万，净利润却差不多 | 开店笔记
下面是卤味店肖老板考察市场时的总结，我希望通过肖老板对两家店的对比，对小而美的开店理念有更加深刻的认识：给大家分享一下两家卤味店，都是我在找铺位的时候遇到的，我把位置和大致情况罗列一下，如果是你，会选择做哪种店呢？第一家，位于人口密集的城
开店笔记
2022年1月17日
餐饮资讯
美食街开店轻松月营业额百万？别想的太美……
此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，因为明天我们将要看的更远。餐谋长™导读：美食街作为一个城市的特殊景点，永远貌似都是人头攒动，热闹非凡，天天门口排长龙的神店，以及江湖传闻里动辄百万的月营业额。这也…
餐谋长聊餐饮
2017年12月11日