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中国进入新常态，李克强总理提出制定国家级“互联网+”行动计划推动经济发展，企业家必须与时俱进，适应新的变革，而一切变革都是从自身变革开始的。
回归到餐饮老板角色与本质，大家的时间和精力应当放到哪里？
从质材构成、味型构成、价格域值、毛利率域值、单元比例，彻底把菜品结构内在的销售机理揭示出来，运用利润扫描仪，透彻分析利润来源。
业内最专业的内容，孙联老师历经二十多年行业市场的风雨洗礼，在经过深刻的提炼、持续的总结和丰厚的积淀后的总结：
食材选料、味型构成、价格分布、毛利率分布、单元比例如何构成？
竞争坐标在哪里？
利润增长区在什么地方？
通过数据，建立分析模型，对所有产品进行精算。
通过五维数据分析模型，发现隐藏危机，解决产品问题；通过竞争坐标，计算竞争对手，赢得竞争优势；通过利润探测仪，准确找到利润增长区，倍增经营收入！
课程部分PPT
课程视频
企业真实数据实操，现场指导完成菜牌分析，变课堂为决策中心。
孙联，男，生于1965年，中国数字管理体系创始人，全国数字管理系列课程巡回演讲第一人，现代管理体系四大原则创始人，企业管理模型创始人，企业报酬因素设计领导者，中国餐饮商业模式设计创始人，中国服务业量化管理倡导者，杭州联盈企业管理有限公司创办者，被誉为进行服务业管理行业探险的“库克船长”。
江苏泰兴仁和楼、中饭协餐企委副理事长 胡旭阳先生
中穗伟业餐饮教育机构董事长 安希华先生
常州金坛餐饮协会会长 吴来生先生
中国最佳东方总裁 齐毅先生
浙江商业技术学院副院长 范振宇先生
众和广告戴伟强先生
苏州老阿爸
南京凯旋假日大酒店
常州味真香
杭州金色田园
南京胖鱼头
苏州川福楼老灶房
杭州名人名家
泰兴筷乐里
上海添香
杭州渔歌夜宴
常州新三元
杭州金橘
南京全聚德
深圳探鱼
石家庄老酒川菜坊
邢台绿洲会馆
长沙茅屋人家
阜阳大碗饭
常州公元九号
1.时间及地点
一期班（杭州） 2016年7月19-20日
杭州市下城区东新路828号瑞莱克斯大酒店七楼
二期班（南京）2016年7月28-29日
南京市江宁区双龙大道1680号百家湖旁世纪缘国际会议中心湖滨厅
三期班（重庆）2016年8月9-10日
地点待定
2.学习条件
品牌企业，参与小组必须包括：董事长或总经理1名、财务1名、行政总厨1名，小组最多限5人。
需要携带物品：
本企业菜谱电子档1份（婚宴与零点需分开，数据包括各菜品毛利率、一个月销售数据等）；
笔记本电脑2台
3.费用
人民币12800元（一家品牌企业），不包含住宿。
5.报名方式
在本文底部左下角点阅读原文报名，请务必保留手机畅通
20年的精益探索
7300天的艰辛历程
22000家的餐饮数据
搭建出目前中国餐饮行业
最完整的数据模型
二天一夜，脑力风暴
十六个小时的精密运算
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