月前，省十三届人大常委会第十七次会议举行第二次全体会议，审议《江苏省关于加强小餐饮管理的决定（草案修改稿）》（以下简称“草案”）。
记者注意到，《草案》进一步强化了小餐饮的主体责任，明确禁止11种行为，包括经营生食类食品、自制裱花类蛋糕、自制以生鲜乳为原料的饮品等。这意味着，今后小餐饮店生鱼片、自制裱花蛋糕等食品将禁止售卖。
来源：江南晚报、现代快报
20余万家“小馆子”
占全省餐饮半壁江山
在南京的首创立方小区，公共区域“变身”餐馆“后厨”，该现象已成为小餐饮业经营过程中的热议问题。
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