肯德基黄金鸡块9块9.9元，
麦当劳麦乐鸡1元1块、板烧鸡腿堡8.8元……
近日，不少顾客会发现，
麦当劳、肯德基两家快餐连锁巨头
相继掀起打折促销潮，天天优惠不断。
麦当劳中国首席执行官张家茵介绍，今年金粉节的优惠总额将超过2亿元。
这些快餐品牌为啥突然搞起了大促销？
原因之一可能出乎你的意料：鸡肉便宜了！
01
肉价走势如何？
据博亚和讯统计，截至8月28日，
国内主产区白羽肉鸡平均价为7.53元/公斤，
较今年4月10日9.71元/公斤的价格相比下跌了22%，
较去年同期相比下跌25%。
鸡肉价格趋弱，
猪肉、牛肉的价格却是另一番光景。
农业农村部数据显示，8月28日，
农产品市场猪肉批发价格为48.41元/公斤，比4月初的46.31元上涨4.5%，大有突破50元/公斤的架势。
同期，全国农产品市场牛肉平均批发价格从每公斤71.66元涨至74.28元，上涨幅度3.7%。最近，牛肉价格因为连续10周上涨甚至登上热搜。
02
鸡肉价格为何逆势下跌?
国家统计局最新统计数据显示，
7月，国内餐饮收入3282亿元，
同比下降11.0%。
1-7月，餐饮收入同比降幅高达29.6%。
分析师指出，
目前父母代种鸡的存栏仍在高位徘徊，
如无意外发生，下半年鸡肉供给充足，短期内鸡肉价格继续震荡的可能性较大。
“未来鸡肉价格主要还是取决于供需杠杆的作用，如果养殖户觉得赚不到钱，供给少了，价格又会涨上去。”
朱丹蓬表示，随着9月份开学季的到来，鸡肉的需求可能会有小幅改善，但目前来看，由于供大于求的状况仍未改变，鸡肉价格回升的空间比较小。
国盛证券农业分析师江悦馨也表达了类似的观点。她认为，考虑到后续学校开学、南方强降雨对生猪产能恢复带来的负面影响，再加上秋冬为肉类消费旺季、中秋国庆等节假日效应，鸡肉需求端状况或有小幅改善。
“但基于猪周期后期，猪价将逐步恢复正常，对肉鸡消费带来不利影响，在供给端产能处于高位的压力下，未来鸡肉价格或仍将保持回落走势。”。
确实，和猪肉、牛肉价格的高调相比，
最近一段时间，鸡肉明显有些“不忍直视”。
不过，不管是食材涨价还是降价，
餐饮行业做的更久比做的更快要更重要。解决“后援”之忧才是坚实扩张的第一步。
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新闻来源：中国证券网、界面新闻
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