2000+门店,30周年的必胜客如何在中国开花结果?

这里是深圳蛇口,海上世界。

9月9日的夜晚灯火辉煌,洋溢着节日的喜庆。

必胜客中国30周年(华南分会场)云庆典就在这里上演!


这时音乐响起,喷泉冲向天空,幸福的圆舞曲在回响。

事实上这只幸福的圆舞曲从1990年的某一天开始响起,它跟随着100家、1000家、2000家门店的脚步,在每个城市、每个路口、每个门店里流连、回荡,舞曲里传递着爱、成长、优雅、愉悦和时尚等美妙的情愫,成为时代前行的美妙回响和见证。


现在让我们从改革开放的起点——深圳蛇口,穿越30年时空来到北京东直门,必胜客在中国的第一家店就落户在这里。


01

八千里路云和月|从北京东直门第一家店开始整个征程,在定位、产品、品牌上不断创新迭代


1990年,中国第一家必胜客餐厅落户北京东直门。

这家有着彩色吊灯和深色桌椅的餐厅确是很多消费者开始品尝西餐的起点。当我们“笨拙”地学习如何摆放刀叉、如何体现用餐顺序和礼仪,一整套的西式用餐礼仪不经意地开始普及开来。

了解一个地方,从美食开始;拥抱整个世界,往往也从“胃口”开始。因此当消费者在品尝比萨和罗宋汤的同时,分明感受到不一样的美味,清洁明朗的用餐环境、精致讲究的用餐礼仪是美好生活必要的仪式感。

 

2000+门店,30周年的必胜客如何在中国开花结果?


30年来,随着2000+门店扩展到千山万水,必胜客与时俱进、招招领先,成为餐饮行业前行的风向标。

精确定位主流消费人群,升级“欢乐休闲餐饮”品牌概念。

从欢乐餐饮的情景打造到场景设计,从美食到餐饮文化的打造,必胜客主推的餐饮文化——“欢乐、休闲、情趣、时尚、品味”与整个主流消费人群的追求相吻合。

一家餐饮企业如何引领消费文化,必胜客作出了很好的回答,也得到市场的充分验证。

在产品研发上必胜客根据地域特色不断翻新、升级,从“丰俭由人、好吃不贵”到一年两次更换菜单,从“比萨专家”到“西式休闲餐饮专家”,始终贴近市场和用户,在产品开发上保持热度和新鲜感,牢牢把握消费者口味。

面对市场的考验,作为领头羊,随着市场需求变化,必胜客新产品开发的频率越来越快,无论是长期菜单上的新品、还是短期促销或跨界话题产品,每年推出的新品达150余款,并通过全生命周期管理产品上市、下市,把握、引导顾客的需求。


 02

有爱必胜|从小孩最喜欢的餐厅到高考必胜,爱相随、爱必胜


2013年经深圳权威媒体评选,必胜客成为深圳小孩“最”喜欢的餐厅。2014年,深圳第二外国语学校的黄海强校长请800名高考学生吃比萨,寄语高考必胜。

从那以后,大考之前吃“必胜餐“成为一种象征和好意头。

因为有多年的陪伴,作为成长的见证,作为新征程的开始,必胜客承载了时光的力量,从而获得了“必胜”的美意与加持!


2000+门店,30周年的必胜客如何在中国开花结果?

 

唯爱与美食不可辜负,30年必胜客已经成为时光的见证,很多人在这里经历了儿童的欢愉、家庭的和睦、伙伴的友情等等,幸福生活来自一次次美妙的体验和经久的积累。

30年来必胜客成为很多人成长中最美好的回忆场景,美食之上充满爱,这种爱的传递从童年到少年一直在人生路上延展,成为每个人生活中不可分割的一部分。

美食之上是爱的课堂和爱的传递,这是必胜客成功的秘诀。


03 

引领行业|必胜客这样的国际化品牌是中国连锁餐饮的启蒙者和引领者


1990年全国餐饮行业的零售总额为419亿,而2019年全国餐饮收入46721亿元,30年来中国餐饮行业经历了百倍以上的增长。

必胜客正是这一历程的参与者与见证者,但它对行业的影响不止这些。

很多企业家回忆自己的从业历程,都不约而同地谈到一点——必胜客这样的国际化品牌是他们从业的第一任老师。

——“我有一次打电话给我的妹妹,她在北京工作。她说她现在正在一个餐厅排队呢。我觉得非常不可思议,当年的餐厅,哪有需要排队的?那得多好吃啊?”

这是一个企业家创业的回忆,这是300家餐饮连锁店的发端。

还有一名企业家是参加快餐特许经营学习班,然后参观必胜客等快餐连锁企业,逐步确立企业未来的发展方向,这家企业目前正在冲刺1000家门店。

这样的案例在餐饮行业太多。


2000+门店,30周年的必胜客如何在中国开花结果?



待到山花浪漫时,“她”在丛中笑。

在某种意义上,必胜客30周年庆典就是这样一个“山花浪漫”的时刻,在彼此的笑意和祝福中迎来浪漫的庆典!

亦师亦友、互相成就,当整个市场繁荣,当“桃李满天下”的时候,这是“她”在丛中笑的欣喜。

点燃初心,成为他们餐饮事业的指路人,这是领军品牌给行业带来的贡献,尽管必胜客从来没有宣扬这些。

当他们入行的时候,必胜客这样的西餐厅给他们以震撼、信念和强大的动力,原来餐饮可以这样受欢迎、原来餐饮可以这样体面、还可以做这么大规模。

 从这个意义上讲,必胜客这样的国际化品牌给整个餐饮行业带来全新的观念和冲击,餐饮行业的每一个要素:产品、管理、人才、标准化、连锁经营等开始让餐饮人琢磨、思考、学习乃至不停追赶,进而成为餐饮业百花齐放、万店争鸣的“山花浪漫时”。

这是餐饮人共同的愿景。

这是30年庆典的最美祝福!

-end-
来源 | 餐饮O2O
整编 | 小贝

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