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本周餐饮行业看点多多，2019年5月19日-5月25日，餐饮行业又有什么最新动态？
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肯德基推出11款茶饮新品
5月20日，肯德基宣布推出涵盖奶盖茶、牛乳茶、脏脏系列和纯茶4大品类的11款饮品，新品均价约为19元。
目前只有杭州的部分肯德基甜品站可以买到这些新品，它们分布于当地的13家购物中心和大型超市内。
肯德基杭州方面称，此次推出的茶饮单品不管是在颜值还是用料上“都十分用心”，茶叶采用的是武夷山高山乌龙茶，奶盖选的是乐纯酸奶。
这11款新品中包含的“九龙金玉”、“黑糖波波”、“酸奶芒芒”等饮品，无论在名字还是内容物上，多少都有一些目前市面上网红茶饮产品的影子。
这并非肯德基首次涉足茶饮。
从去年开始，在北京、上海、杭州、深圳等地，陆续出现了以“蒂芙尼蓝”（Tiffany Blue）为主色调的肯德基茶饮店，无论是装修风格、还是销售的产品，都跟传统的肯德基甜品站有很大区别。
2
麦当劳与饿了么打通会员体系
首日获取近2万新用户
5月20日，麦当劳宣布与饿了么口碑正式实现会员互通。
用户可以在饿了么App内点击“立即领卡”，绑定麦当劳会员，此后在外卖店铺内的消费即可累积麦当劳会员积分。
饿了么官方数据显示，双方会员互通首日，麦当劳就收获近2万新会员，订单量环比前一周增长20%。
除了麦当劳外，汉堡王、DQ、棒约翰等品牌，也已实现与口碑饿了么会员互通。
3
打火机掉入火锅
海底捞服务员打捞时爆炸
5月20日，网传一段“男子打火机掉在火锅中，服务员打捞时突然爆炸热油四溅”的视频引发广泛关注。
据调查，该事件发生5月15日昆明海底捞一门店，两位男士顾客在就餐过程中递打火机时，不小心将打火机掉进锅中。
随后叫来服务员进行打捞。服务员在没有做好安全措施的情况下，使用漏勺打捞打火机。
谁知经过持续加热，打火机轰然爆炸，两名顾客的手部有轻微烫伤，当台服务员则是脸部被油汤溅到，目前正在治疗和恢复之中。
4
王源在一餐厅就餐时吸烟，餐厅被罚
5月21日，公众人物王源在北京工体附近桐寿司餐厅就餐时吸烟一事引发热议。
店内服务员称，除送餐外，服务员在其余时间不会擅自进入包间，包间内有呼叫器，若客人需要，按铃后服务员才能进入。
服务员称，如果见到客人抽烟他们会劝阻，但当天进去送餐时没有看到王源或者其他人有抽烟情况。
目前，北京市朝阳区卫监所已对位于工体的“桐寿司”进行了执法检查。
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星巴克推自提业务“啡快”
要和瑞幸死磕到底
5月21日，继“专星送”之后，星巴克又推出了在线点，到店取服务“啡快Starbucks Now”，实现了线上外卖+到店自提的服务。
其实这项业务早在2015年就曾在北美市场上线过，当时名叫Mobile Order。
消费者可以通过星巴克App加入星享俱乐部，首页上就会显示“啡快”服务，点击进入“啡快”后，可以根据自己的位置选择最近的门店提前下单，到店后直接领取订单即可。
据悉，到月底“啡快”会覆盖京沪300家门店，并计划逐步扩广至全国。不过上海、北京、深圳的六家星巴克臻选门店并不会提供“啡快”服务。
6
上市第4天，瑞幸咖啡跌破发行价
5月23日消息，在登陆纳斯达克的第四个交易日，中概股瑞幸咖啡(LK.US)跌破发行价17美元，盘中最低跌至14.7美元。
最终，瑞幸咖啡收跌14.89%至14.75美元，较发行价跌13.2%。
相比于瑞幸IPO首日收涨约20%的强势开局，如今的瑞幸似乎已风光不再。
据有关媒体报道，本周一(5月20日)，前对冲基金经理Jim Cramer就表示他绝对不会购买瑞幸咖啡的股票，因为中概股的风险太高了。
“去年(2018年)在美国上市的31家中国公司中，有21家公司的股价破发。其中有24家公司在首笔交易中亏损”。
去年这批中概股自上市首日以来平均跌幅为22%。瑞幸看来走的就是同样的模式：上市首日大涨，然后迅速遭到抛售。
除了光速登陆美股，瑞幸咖啡的融资规模也令人惊叹。据统计，在仅仅一年的时间里瑞幸咖啡完成了超12亿美元的融资。
不过，急速扩张、疯狂补贴、巨额亏损等因素也成为了市场对这只股票后续表现的主要担忧。
去年全年，瑞幸净亏损16.19亿元，今年一季度净亏约5.52亿元，是上季度的四倍多。
今年一季度，瑞幸的运营费用超过10亿元，约为去年全年运营费用的41%。按照近两个季度的烧钱速度来算，瑞幸咖啡当前现金只能支撑10个月。
7
佐大狮完成A轮一亿元融资
5月21日消息，外卖新零售品牌佐大狮完成A轮一亿元融资，领投方为华盖资本，高榕资本、微影资本以及前沃尔玛中国CEO、前正大集团副董事长陈耀昌个人跟投。佐大狮创始人戴振开对亿欧透露，本轮投资将用于品牌营销、市场扩展和供应链建设。
佐大狮是成立于2018年11月的外卖新零售品牌，开创了「外卖+零售」的模式，并通过对外卖用餐场景的洞察，发动美食家在全球寻找佐味，为餐厅提供外卖零售解决方案，为用户提供一人食外卖佐餐产品。
8
Dome咖啡座将在下月23日
关闭新加坡最后一家店
在本地拥有20年历史，曾是不少人成长回忆的Dome咖啡座将在下个月关闭，为向顾客道别，再次推出历年来的经典餐饮。
作为最早在本地供应特色咖啡的之一的Dome咖啡座将于下月23日关闭最后一间店面。目前仅剩的这家店位于百汇广场一楼，专门提供澳大利亚菜肴和咖啡，也卖意大利面和沙拉。
《海峡时报》报道，为了和顾客道别，餐厅特别推出过去20年来最受食客欢迎的经典餐饮，包括“总会三文治”（Club Sandwich）、鸡肉牛油果三文治、冰激凌摩卡冰咖啡以及香蕉奶昔等。
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农夫山泉与物美超市合作开卖现磨咖啡
农夫山泉近日在物美便利、物美超市等物美系零售门店投放了现磨咖啡机，提供的咖啡口味与7-Eleven、便利蜂等便利店的咖啡机类似，包括美式、拿铁等，售价8-14元。
一名农夫山泉现磨咖啡的市场维护人员表示，咖啡机中的饮用水来自农夫山泉瓶装水。他还透露，农夫山泉在春节前后就已开始在北京市场测试这一业务，整个物美系统投放的机器共约30台。
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菜鸟联合千家物流伙伴备战天猫618
农产品全球购当日达
5月21日消息，菜鸟宣布启动天猫618，将与全球数千家物流伙伴一起投入20多万个快递站点、20多万辆物流车，数百万物流人员。
菜鸟设在金华、台州等地的产业带物流中心将投入运行。从这些物流中心出发，家居、小商品最快在1-2日内即可送抵消费者手中。因为链路、流程的大幅简化，商品的物流成本也将下降5-10%左右。
菜鸟介绍，通过菜鸟设在各地的的原产地仓，仅需1-2日即可将最新的农产品送往全国，农产品上行的速度也将在天猫618期间创下新的记录。
全球购方面，在保税仓缺货时，菜鸟将直接由国内的中心仓进行补货，而非从遥远的欧美、日韩、澳新等地临时调货，将至少节省了10-20日的补货时间。
此外，菜鸟智能供应链也将在天猫618中使用，菜鸟表示，商家的多渠道商品已经在菜鸟体系内打通库存，消费者下单后，这些商品可以就近发货，最快只需几小时就可完成交付。
在城市配送方面，“丹鸟”将在天猫618迎来首次亮相，与快递公司一起协同作战。在对原有落地配网络进行优化升级后，丹鸟小哥将为消费者提供最快的当日达/次日达配送服务。
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