“这世界上所有的超级企业，都在商业模式上做了创新。”
比如说美团，用烧钱补贴的方式获取了大批流量，当外卖风口来临的时候，成为流量入口。
比如说携程，走“线上旅行社”模式，将机票、酒店等服务进行批发后在线上销售，现在已成为人们外出旅行的刚需。
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而在我们餐饮行业也有一家神奇的餐饮企业，借鉴了“滴滴打车”的模式，通过玩法上的创新，选址不选街边、不选写字楼，却让50平小店月流水可以做到近60万，用21天时间就签约了52家门店。
这就是–唯秘模特茶。到底它是怎么做的呢？近日我们就和唯秘模特茶的联合创始人刘维展开了一场对话，看他是如何通过商业模式上的创新，让门店快速裂变。
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喝不胖的“茶”，
50平小店月流水60万
《中国餐饮报告2018》指出，截止2017年底，饮品店以44万家的体量超越火锅成为第三大赛道，在餐饮品类增长量中名列第一。报告还指出，现制饮品的未来增长空间可达千亿规模。
如今，新式茶饮热度持续上升，越来越多的新品牌涌入市场奋起直追，一些知名品牌已经开始布局新的赛道，一场新茶饮的副牌运动正在悄然兴起。
唯秘模特茶–作为新中式茶饮时代的新晋宠儿，掀起茶饮行业的又一轮新高峰。它，专注于时尚健康的饮品，打造喝不胖奶茶，21天开出52家，店面仅有50平米，却月营业额高达60万，发展势头不容小觑。
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它的不同之处在于哪里？
毫无疑问，只有饮品好喝才能在行业立足，产品始终是竞争核心。
在唯秘模特茶联合创始人刘维看来，中国茶饮已经迎来了第五次升级，从冲调式茶饮、丝袜奶茶、台式手摇奶茶、奶盖花果茶、升级到第五代燕窝奶缇茶。
品牌升级，不仅能够打造品牌的多元化，延长生命力，同时还能进行差异化定制，建立品牌矩阵，提升综合竞争力。
随着消费升级，人们健康意识的增强，第五次饮品升级将把饮品的功能属性放大，这也是做唯秘模特茶的主要动机，近而围绕一杯茶做了以下动作：
1.起名“傍大款”，让顾客有联想
对于餐饮品牌来说，起一个好名字就是成功的一半。
唯秘模特茶的联合创始人刘维说：“我们是在不占据任何先发优势，强势品牌包围的格局下诞生的，所以势必要用一个好的名字去砸开市场。
所以，就采用了傍大款式的起名方式，起名唯秘模特茶，这样，人们会很自然的联想到一年一度的维秘大秀，大胸长腿走满整个T台，不仅是时尚圈的狂欢，也是年轻人的狂欢。
起这个名字不用去教育市场，容易产生联想，近而被记住；另外唯秘在人们的认知里就等同于美女，名字本身就是自带流量的，无论是对我们先期打开市场，还是后期积蓄品牌势能都是有好处的。”
2.贴“喝不胖”标签，让女性客群开心购买
品牌存在的目的，就是去解决顾客需求上的冲突。
90%饮品客群都是爱美的女性，很多女性都是一边喝一边有些小担忧，心里嘀咕：“这得增加多少卡路里啊，这个月健身房的钱又白花了。”
刘维觉得：“喝饮品发胖是我们客群的主要顾虑，但很遗憾大部分茶饮品牌并没有解决这一问题，这就是我们的机会。”
从一开始我们就给唯秘模特茶贴上一个“喝不胖”的标签，利用“低聚果糖”作为原料，过去这种原料主要用在对糖尿病人的饮食上，它是一种水溶性膳食纤维，也是体内益生菌赖以生存的营养物，它能够包裹并分解脂肪，这就是唯秘模特茶喝不胖的秘密武器，从而让爱美的女性也能无忧购买。
此外，光打概念是没用的，还要找到原点人群传播出去让顾客相信，我们找到了模特作为唯秘模特茶的原点人群，给顾客传递出一种感受：“看吧，模特都可以喝，真的是喝不胖的。”
3.靠烤考旗下子品牌，打造单品爆款
唯秘模特茶的快速成长，得益于其品牌背后强大的基因——烤靠考。
烤靠考完成B轮4500万融资后，把茶饮作为主要战略发展方向，并在全国广泛布点，为唯秘模特茶打下了良好的基础。
唯秘模特茶已经经过市场的残酷考验，在品牌管理、供应链建设、营销推广、门店管理、产品研发、品控管理等方面，都已建立起成熟的理论和运营体系。
唯秘模特茶联合创始人刘维表示，新茶饮时代，小而精的店面模式趋势明显，投资小、回本快、易复制，能实现快速扩张。把单品爆款燕窝奶缇茶”，打造成独立品牌。
4.标准化操作，支撑产品口味持续稳定
如今，茶饮市场已经呈现出明显的品牌化、规模化趋势，而品牌化与规模化则需要标准化的支持，要为消费者提供持续且稳定的优质茶饮。
唯秘模特茶，就有一系列的标准化操作流程，并以文字、图片、视频的方式呈现，方便门店随时学习。
店员会严格遵循茶叶品种、克数、温度、水量等标准，现场冲泡，保证茶叶更加浓郁的口感。
另外，门店有专门的泡茶设备，用来定时，以精确到秒的时间浸泡茶叶。
茶叶放置时间过长，会极大影响茶的质感，不管是否卖完，在唯秘模特茶店内，每4个小时就要换一轮茶，这也是标准化操作重要的一步。
5.砸钱投放广告，轰炸门店方圆5公里内本地广告
开业就能火爆是每位老板梦寐以求的事情，可真正能做到开业就火的却少之又少。
刘维觉得如果能把这一点玩通的话，以后开多少家都是没有问题的，所以他借鉴了滴滴砸钱，用广告补贴的方式去做，即只要是商户门店开起来，就在这家门店方圆5公里内的楼宇、电梯、车体、本地自媒体上做广告投放。
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小结
如今的茶饮市场，仍拥有广阔的空间，这一大背景下，谁能深耕市场，做好产品，紧抓消费者喜好，谁就占领了市场先机。
唯秘模特茶，这个品牌从出生就成为热捧的对象，高起步高要求落地，到现在一路在高调发展。品牌定位准确，适用人群庞大，加上强大的宣传力度和话题性，相信未来不久，就人手一杯了吧！
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