在食品安全问题频发的今天，餐饮行业的食品安全频频成为关注焦点。广州国际餐饮连锁加盟展览会认为，做良心好餐饮，餐饮人的目光不应只放在3•15这一天，而是365天、时时天天年年将质量放在心上，绝不触碰“食品安全”的行业高压线，才能将安全健康的食品带给消费者，从真正意义上服务好消费者。
“民以食为天”，保证餐饮业食品安全，行业自律意识万万不可少。海底捞张勇就曾说过：海底捞可能有两种死法：一种是管理出问题，如果发生，死亡过程可能持续数月乃至上年；第二种是食品安全出问题，一旦发生，海底捞可能明天就会关门，生死攸关。
餐饮从业者作为消费者食品安全的重要把关人，履行行业主体责任、坚持安全操守显得尤其重要。而餐饮食品安全，治理餐桌污染，首先要做的就是源头管理。
餐饮企业必须“内外兼修”，在精心制作每一道菜肴的同时，严格甄选食材，加强供应商资质的审核管理。正如食药监总局马纯良所说，餐饮业是从农田到餐桌的最后一关，餐饮企业既要加强对原辅料质量的控制，也要保证加工过程的安全。
早在2015年，新食品安全法实施之时便强调“社会共治”。而据了解，食药监总局主持修订的餐饮操作规范，也将让餐饮企业的规范操作有据可依。
当前环境下，政府食品安全的监管体系日趋完善，消费者的观念也从物美价廉向物有所值升级转变，餐饮企业的理性发展迎来了“天时地利人和”的条件。加强餐饮业食品安全自律意识，确保安全放心食品的供给，不仅是大势所趋，也是食品安全行业每一位餐饮人最基本的职业操守。
与此同时，要真正服务好消费者，除了质量上乘的菜品，提供良好的用餐环境、优质贴心的服务，注重顾客精神上的满足，也是消费者用餐体验愉快与否的重要组成部分。现代人生活水平日益提高，越来越追求品质生活，这种品质生活表现在吃上就是高质量用餐体验。
中国从来不缺少做买卖的餐企商户，缺的是真正有情怀与责任感的企业家。如何将顾客的用餐体验做好，成为菜品口味好、环境好、服务好的“三好”餐厅，是值得每个餐饮企业人深究的话题。
第五届广州国际餐饮连锁加盟展览会将于2017年8月25-27日于广州广交会琶洲展馆A区举行，展会规模预计突破47600平方米，参展商家将达600家，与会创客人数将突破120000人次，即日起，即可点击阅读原文或者拨打热线020-66620558报名参展或参观，欢迎各位到现场进行交流！
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