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中国五千年的农耕社会
在人们的基因里还未完全消退
而身体里的农耕记忆也消磨不灭
“日出而作，日落而息
耕田而食，凿井而饮”
这是农耕
是最朴素的生活
是最踏实的味道
“农耕记”品牌也由此而来
农耕记湘菜馆在深圳开了5家分店，每家店面的生意都很火爆，今天要分享的是位于西丽的门店。
初识农耕记
栋木制宏伟的湖南民居建筑
门头屋檐挂着红色灯笼
浓浓的山里菜的乡土气息
伴随着热情的侗族姑娘和小伙子的迎客歌声
走进这个如湖南乡村集市般的地方
听着花鼓戏
吃着老土菜
喝着土匪酒
……
空间被划分成几个区域
18个档口
100多道湖南地道小吃
分分钟引爆你的味蕾
琳琅满目的新鲜食材
从梁上垂下来腌制好的腊肉腊鱼
各色时蔬、四时不同
装载着最接山里气的纯正食材
“山里菜，城里卖”
这里90%的食材都来自湖南大山深处
营造出湖南集市的热闹氛围
给食客留下深刻的印象
吃完不过瘾，还能捎两把走
高高挂起的红色灯笼
木桌木椅，竹灯竹席
就连墙上的黄泥巴
都是从湖南老家运过来的
二楼的用餐区域十分开阔
不仅陈设着多种座位可供选择
也设有舒适的包间
复古竹编暖壶
就连碗具也是从乡下收购来的
可真的是“土”啊~
中国人对食物的感情多半是思乡，农耕记用食物缩短了故乡和他乡的距离，回归传统，以最接地气、最热闹的方式呈现了一个湖南乡土风情的体验馆，拉近了与大众的心理距离。
另外，农耕记的品牌定位十分成功，在湘菜市场上做出细分，开创了“山里菜”这个全新的品类，这样食客想起“山里菜”就会想起农耕记，这无异于在消费者的心里播了种，成功地获得了消费者对品牌的认可，抢占了消费者的心智。
来源：餐饮视界，图：俊亦，文：餐谋长品牌策划/carina
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