“我要一杯‘London Fog’”什么？伦敦雾？为什么寻遍整个菜单都没有？当你排队在咖啡店纠结该点什么的时候，前方顾客向店员要了一杯稀奇古怪的饮料，你会不会猛然抬起头，好奇自己幻听或者是漏看了半页菜单。
“London Fog”不过是在原本菜单“伯爵红茶”的基础上加了些香草糖浆和焦糖，把茶包拿出来后搅拌的饮品，是不少资深VIP玩创意DIY之后得出的灵感，因为好喝就在粉丝间流传了开来。这种独特的点单方式，渐渐形成了“隐藏菜单”这种说法。
隐藏菜单（Secret Menu），指餐厅并未公开的菜单，上面的产品并不被消费者熟知，隐藏菜单往往为创新和忠实的客户设计。不要惊讶，这种“不走寻常路”的点单方式已经在国外风靡。
星巴克咖啡的“隐藏菜单”很有名——“斑马摩卡”、“螳螂星冰乐”、“寡妇制造者”这些在公开菜单中无法找到的饮品，实际上只是原有菜单产品的“改良版”，基于星巴克“Just Say Yes”（服从客户要求）的原则，你到店里可以点秘密菜单里或是自己DIY的饮品，只要你提出的要求，他们会尽量满足。
星巴克隐藏菜单中顾客们钟爱的几款咖啡：
Zebra Mocha 斑马摩卡
The Grasshopper Frappuccino蚱蜢星冰乐
Snickers Frappucchino士力架星冰乐
Bootleg Brulee秘制布蕾
当然，国内星巴克的隐藏菜单普及度明显没有国外那么风靡。
来源： 每日商报
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