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茶油蒸腊青鱼
主料：
腊青鱼
调料：
茶油100克、香油10克、红油50克、盐2克、味精2克
制作方法：
1. 将腊青鱼切小块，泡水1小时左右至其去掉盐分;
2. 锅烧热后放入茶油，将腊青鱼高油温炸4-5分钟至表面香脆;
3. 将炸制后的腊青鱼加入调料后再上蒸柜蒸半小时，淋上香油即可。
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