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原创文章，作者：美团大学餐饮学院，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/164470.html
热闹的餐饮业，有人退就有人进，说到底还是一个风险比较大的行业。凡事预则立不预则废，做餐饮也是如何。那么，要想开一家餐饮店，到底需要准备多少资金呢？做好哪些预算准备呢？在悟空问答上，关于餐饮最多的问…
“餐厅都希望自己能打造出一款或者几款爆品，但爆品总是可遇不可求，到底该怎么打造呢？有没有一套方法论可以帮助大家？本期餐饮知识树，红餐君就和大家说一说爆品的打造逻辑。”小结爆品具有必然性也有偶然性。餐…
你说谁家是网红店？你丫才是“网红”店！某餐饮老板在朋友圈发布一条充满怒气的新动态，不知从什么时候开始，网红店对于餐饮品牌来说早就不再是“夸赞与认可”了，反而成了一种“嘲讽与贬低”。就在上个星期，第一批网…
一直以来，餐饮行业的竞争都是十分激烈的。从小吃到大菜，从多品类到聚焦单品。有无数的餐饮创业者被洪流所淹没，但后面却又不乏新的一批勇者迎难而上。比如说他，从西贝离职出来自己开餐厅。凭借着一道菜就俘获…
5月9-10日，北京，中国大饭店，第7届中国餐饮创新大会，汇聚全行业智慧精华的脑力激荡，已进入倒计时！ 海底捞、谢谢锅、南城香、紫光园、盖世食品、千味央厨、中信资本、源码资本……品牌方、供应商、服务商云集，与你一起齐聚北京，聚焦行业新阶段，寻找最
日本大阪2019G20峰会前夕，6月25日上午，第三届世界食学论坛如期举行。作为大阪G20峰会唯一指定的后援活动，在联合国粮农组织和日本外务省的支持下，论坛得到了来自各方的共同关注，中国外交部原部长李肇星出…
2016年，全国餐饮收入颇丰，2017年将会有更多人涌入餐饮行业。开餐厅是一个系统，最首要的就是选址。做好选址，可以省一半的力气。那么，好的餐厅选址是什么标准呢？符合你餐厅的定位，有你的目标群体，还有就是…
生活不止 眼前的枸杞 还有诗和远方 推新菜不止扎实的 鸡鸭鱼肉大肘子 还有巧妙的心思和创意 今天小微要给大家 介绍点新鲜的菜品 “新鲜的？ 创意的？ 还有什么是我们VIP 没见过的吗？” 各位技艺超群的大厨 话不要说太满哟 先来看看 这个泡泡球 外形像不像个
近年来，丘二馆、小滨楼、九园、正东担担面等一批沉寂了十多年的重庆老字号小吃纷纷重出江湖。昨日，记者从渝中区商委传来消息，本月21日，以川北凉粉、德元、顺庆羊肉等为代表的9个老字号品牌将集体抱团在大坪商…
对企业而言，2020年的春天比以往来得都晚一些。一场疫情打乱了“一年之计在于春”的所有计划安排，一切都显得那么措手不及。本次新冠病毒疫情，会深刻影响多个行业的分化与进程，也已经是无法回避的现实。面对疫情…
