百家餐饮企业为何扎堆百度世界大会？

今日，国内最大规模的互联网全行业技术创新盛会——2014百度世界大会在北京召开。从历年盛况来看，百度世界将迎来众多重量级开发者、合作伙伴的广泛参与，今年有所不同的是，俏江南、麦当劳等百余家知名餐饮企业都将参加百度世界。

在往年的百度世界大会上，百度高管都会与行业分享经验，洞察当下最广大用户的需求，预测技术变革新方向，为行业创新提供思路。

此次传统服务业或将成为百度世界聚焦的对象，餐饮业参会企业覆盖了大中小型不同层次、规模，既有位列世界500强的快餐巨头麦当劳、肯德基，也有国内知名餐厅俏江南、海底捞、金钱豹，更有金汉斯、宏状元等中小型餐饮企业。

这次百度世界大会推出两个战略级产品：直达号与筷搜！（你没看错，就是年初在网络上疯传的神奇的筷子，这是真滴！

直达号并不是一个单独的产品，而是面向用户和商家的一个全新连接体系，具体来看有以下两点：

探索发现：

用户可以在手机百度以及百度地图通过@账号、模糊搜索等方式来主动寻找相关服务，也可以通过“发现”功能获得推荐，从而将潜在需求转变为实际消费。比如说，三五好友出行逛街，最愁的就是就餐高峰期如何选择就餐地点，尤其是在对周边环境不熟悉的情况下，用户往往会犯“选择困难症”。

面对这种潜在消费需求，直达号的”发现“和”附近“功能会根据用户模糊的意向，向用户推荐周边合适的餐饮服务。如果有人点名要吃海底捞，也可以直接在手机百度上直接@海底捞，在直达号上一气呵成完成订座、点单等一系列服务，只需到店就吃。手机百度在推荐和寻找服务上顺应移动搜索特征，让服务主动来找用户，这与微信公众号让客户千辛万苦去找服务、迎合服务的机制截然不同。

全程在线：

搜索引擎在过去主要帮助用户“找到”信息和服务，此后的交易、评价等环节交给其他应用或者引流线下。移动互联网更强调及时性、连贯性。直达号引入了CRM（客户关系管理）系统，商家可以实时在线、及时响应售前咨询和售后服务，并通过百度大数据获得关于用户属性的深度分析。

比如像良子健身这类健康服务类机构，就可以通过分析顾客的职业，分析出其个性需求，通过直达号向其推送“私人定制”服务，如针对出租车司机客户定期推出腰椎间盘突出的矫正治疗，针对白领丽人推送消除疲劳的足疗服务等。此外，随着百度钱包的顺利推进，直达号得以实现移动端的下单、支付、评价全流程闭环体验。

直达号，貌似是百度精心推出的重头戏，坦白地讲，奕宏看了几遍也没理解。请原谅我是最恨复杂的人，个人认为一个产品如果需要讲的很复杂，那么用起来就会更复杂，拜托哪位大神能用简单的语言翻译给我听听！

第二个杀手级产品筷搜

民以食为天,食品安全一直是中国消费者“国民性大痛点”,今年愚人节,一支“百度筷搜”的视频,曾引发一场“舌尖上的搜索”热议和一连串不明觉厉的转发,正是源起这双“筷子”可以智能甄别食材安全。今日,百度筷搜在世界大会正式揭开神秘面纱,印证出这其实是百度工程师开的“一个认真的玩笑”。

在今天的百度世界大会上，李彦宏宣布“百度筷搜”(便携式可识别搜索探测器)1.0版本问世，即将量产。目前，“百度筷搜”已经能够实现检测油质优劣、水质酸碱度等交互功能。（干掉地沟油行业的可能不是工商部门，不是卫生部门，而是百度，你想到过吗？）

相较于直达号，奕宏更看好筷搜这款产品，一则：国民性痛点一定隐藏国民性大商机；二则：筷搜属于便携性随身设备，在获取消费者数据上有着天然的优势，而一旦这样的数据成为大数据，所创造的商业价值不可想象。坐等筷搜上市，真的有用，易用，好用，一定会成为一个颠覆性产品、划时代产品，就赶紧去美股买百度的股票吧！！！

再联想到百度之前发布的另一款与餐饮食品行业密切相关的产品：百度透明厨房，不难看出百度对线下餐饮业、食品行业在布一个很大的局！

今年8.12号百度联合行业协会、知名餐饮企业（金百万、一麻一辣），通过在厨房中安置小度i耳目云摄像头，实时、在线直播后厨备餐全景，让消费者、监督者、管理者可随时随地实时监控厨房，一方面起到监督作用，另一方面则辅助消费者决策进而引导餐饮企业不断改善后厨，最终形成一个良性互动。小度i耳目此前被应用在幼儿园在线监控、动物园在线参观，取得很好的效果，实时在线监控技术已经很成熟。

不过，透明厨房不只是简单的基于智能摄像头的监控方案。

一方面，它会结合百度掌握的地图、商铺、点评数据，利用百度LBS、图像识别、云存储技术，成为O2O业务的一个重要环节。更重要的是，它是一个开放平台，面向全国餐饮机构开放，企业可申请“百度透明厨房”的认证，这就像ISO等企业质量认证一样辅助消费者决策，据说首期已有15家餐饮企业加入。

百度早就在对使用搜索广告的企业进行信誉V认证，“透明厨房”认证则是线下认证的首次尝试。百度通过地图、团购这两个关键业务已经与100多万餐馆建立联系，这是透明厨房的潜在客户。

随着越来越多餐饮企业加入百度透明厨房，未来人们的餐饮消费场景可能会有所改变。用户在查看大众点评的评价的同时，可能还会点开“透明厨房”看看这家餐厅的后厨，在点菜之后则可实时查看做菜进度，学习烹饪工艺。如果一家餐厅没有加入“透明厨房”，可能会失去不少顾客的信任。百度在提供监控平台和技术的同时，无形之中便构建了一套食品安全的餐饮行业规范。

透过百度这三款产品的推出，我们不难看到移动互联时代，以BAT为首的三大互联网巨头越来越往线下渗透。而他们凭借雄厚的资本实力，拥有海量用户与数据，对消费者的洞察，正在以摧枯拉朽之势去破坏、颠覆和改造传统行业的游戏规则。

因此，就不难理解为什么这些餐饮巨头扎堆百度世界大会。因为，他们恐惧的是互联网对于传统行业已经不仅仅是信息交换、购买渠道那么简单，他们甚至在改变消费者的购买与分享习惯，改变整个行业的标准和游戏规则！

餐饮人，你真的准备好了吗？

行者奕宏，15年广告品牌从业者，社交网络研究者，多个专栏写手，专注新餐饮行业研究的自媒体人，餐饮美食领域粉丝经济实践者。微信公众号: xingzheyh 个人微信：xingzheyihong QQ：598684088