昨天,“蜜雪冰城融资,估值200亿”的消息刷屏了。然而咖门向资本方和蜜雪冰城分别求证后发现,“融资”是个误传。
作者 | 妮可
估值200亿?蜜雪冰城:没这回事
“蜜雪冰城即将完成新一轮融资,计划本轮融资10亿~20亿人民币,投资方是高瓴资本、龙珠资本,融资后估值200亿人民币。”“估值200亿”,这个消息一下子抓住了很多人的眼球。不仅茶饮从业者纷纷转发、鼓掌,媒体、资本、供应链都在关注,网友都惊动了。“融资消息”迅速传开
朋友圈都在问,这到底是真的吗?对此,咖门分别向资本和品牌方做了核实。龙珠资本和蜜雪冰城方面都明确回应:误传,真没这回事。近几年,每次饮品行业传出品牌融资的消息,都会引发业内外的集体关注。融资快、发展快,一直是这个行业的标签。但梳理今年以来融资情况,我发现,资本与饮品的关系,正在悄然发生变化。新茶饮和资本的关系,正在悄然变化
先上一个结论:2020年截至目前,茶饮融资相比前两年明显减少,而且向头部品牌集中。
据截止公开信息整理,为不完全统计,统计时间截至10月10日
除了信息数字的统计,在行业人的讨论中,“拿融资”也不再是一个高频热词。在新茶饮发展的过程里,资本给予了极大助力,让一批品牌较早获得“起步快跑”的机会。1、万店、千店品牌,进入“不差钱”阶段
蜜雪冰城这一轮“融资消息”刚传出来的时候,就有茶饮行业人表示“不大可能”,“蜜雪冰城又不缺钱,融资干啥?”据公开报道,2019年,蜜雪冰城的年营收达到60多亿。今年疫情给行业带来了影响,但蜜雪冰城有庞大的加盟体系,相对抗风险能力更强,而且在疫情好转后实现了快速拓店。6月24日,蜜雪冰城第10000家店在新乡原阳举办了盛大的开业仪式。这也是饮品业第1个,餐饮业华莱士、正新鸡排之后第3个破万店的品牌。换句话说,万店带来的营收,足以支撑蜜雪冰城现阶段在发展上的野心。不仅蜜雪冰城。今年,多个连锁品牌都开启了扩张模式,门店数量都迎来了快速增长。一批3000+、5000+门店的连锁品牌,已经实现了规模化。2、资本仍有热情,但品牌变更加理性
身处行业之中,仍然能感觉到资本对茶饮业的热情。经常有投资方向《咖门》咨询行业情况,询问“有没有适合投的品牌”。但另一方面,茶饮品牌,无论直营还是加盟模式,今年对于资本都不再盲目渴求。特别是一些发展中的新品牌,也不再一味地追逐融资。有个实际的例子:两年前,一些拿到融资的品牌,还会高调公布融资金额,作为品牌扩大知名度、扩大声量的一种方式;如今拿融资的品牌,都尽可能地低调,融资、估值金额鲜少对外公布。3、资本的注意力,从直营品牌延伸到加盟品牌
几年前,快招加盟是茶饮业的一大痛点。资本的目光也更多聚焦在直营品牌,更信赖直营门店的盈利能力。如今,资本的注意力,正在向管理严格、运营规范的加盟品牌拓展。今年6月,古茗获得来自红杉资本中国基金和龙珠资本的融资。一方面,加盟品牌“硬实力”提升,积极深耕供应链、提升内部管理、打磨门店盈利模式;另一方面,潜力巨大的下沉市场,也让加盟品牌有更多的发展机会,变得更“值钱”了。4、新茶饮正在集体告别“网红时代”
对融资的理性态度,背后折射着行业人的心态变化:新茶饮追逐流量、跑马圈地的时代过去了。
- 轰动全网的营销玩法少了,门店的日常引流、转化、复购玩法越来越丰富;
- 一杯爆品一统江湖的机会少了,小料迭代、茶底创新、乳品升级越来越多;
- 拼单店盈利、拼小程序、拼会员玩法、拼人才,运营精细化程度越来越高;
- 喜小茶、幸运咖展露头角,茶饮多品牌战略的探索越来越多。
快速融到钱、短时间开出100家店的故事不再吸引人,“慢慢来、走踏实”,是现在很多品牌的发展思路。
新茶饮,距离IPO还有多远?
蜜雪冰城融资的“乌龙”,能快速引发关注,也是因为外界对茶饮在资本上的猜想不断——巨额融资估值、上市,一直是令人兴奋的话题。尤其对这几年快速发展的茶饮行业,外界太期待“冠军”的诞生了。而融资、上市的前提,是稳定的盈利能力、长期的成长价值、以及财税管理规范化等等。可以看到,茶饮品牌这几年,一直在做各方面的精益管理。比如财税规范方面,在喜茶、奈雪消费,都能开发票;蜜雪冰城等等加盟品牌原料采购,都要求“开票准确”。财税、账目的管理,不再是茶饮IPO的阻碍。发展速度回归理性、经营日常更加规范的茶饮业,融资已经不算是“新闻”。10月29日、30日,咖门2020新饮力新茶饮大赛全国总决赛即将开赛!
长按下图二维码报名观赛:
创意咖啡研发从入门到精通:
如何正确地巡店:
新茶饮研发实战营:
18339988529(同微信)|17310709150(同微信)13253329903(同微信)|15565053720(同微信)
餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的
餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识
原创文章,作者:咖门,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/193099.html