如何快速选择适合自己的开店项目? | 开店笔记

前两天,一位老板问开店项目的选择问题。她说她现在很茫然,想开店,但是不知道做什么生意好?不知道自己的兴趣,自己擅长啥,也不知道什么每种生意有什么优缺点,怎么办呢?

估计蛮多人会有这种彷徨和困惑吧,只知道迟早要逃离办公室,逃离受束缚的岗位,但是不知道落脚点在哪里。

这个时候,我都会建议彷徨的老板到处走走,到处聊聊,到处试试,增加自己的见识,作出好选择的第一个前提是你有很多选择,有一定数量的备选项。

我第一次开店,倒是没有很多迷茫,因为不懂,初生牛犊不怕虎,所以行动力特别强,想到就干了。反而失败后,如惊弓之鸟,变得特别纠结和迷茫。那一年我考察过很多项目,印象比较深刻的是当时想做生鲜,还跟着小区门口的生鲜老板去进货,还跑去北京看当时红极一时的青年菜君,还把我老婆送去烘焙学校学习了半年多的烘焙;也跑了很多大大小小的城市,有机会就跟各行各业的老板交流。最后还是决定做甜品店,原因就是我们之前的店里的甜品吧很给力,我们算是从这个甜品吧入门了,我也一直在深入的研究几款产品,自己也感兴趣,就这么确定了后面做的项目。

这是一个先发散,再收敛,先宽泛,再专注的过程,最后是有先后顺序的,因为发散过,对很多生意有所了解,最后才能更好的聚焦。所以,一方面,要给自己机会去多多了解,不排斥各种可能的选项,另一方面,在这个探索的过程中,要允许自己迷茫,允许自己跟个无头苍蝇一样。

更何况,我们对自身的了解,也是有一个过程,兴趣是啥,优势是啥,擅长做什么,很多时候并不是那么清晰的。

这个先发散后收敛的做事方式是很有用的。前几天的文章,我说过我在上海写字楼里卖蛋糕的经历,第二个月业绩做得很好,也是得益于当时的市场开拓方式。

买蛋糕前,我并不知道我的顾客在哪里,他们的需求是什么,或者说哪个渠道效率最高,第一个月我有点像无头苍蝇,一会去写字楼,一会去学校,一会去医院,一会去KTV。。。

偶然的一个机会,我走到了一个证券营业厅门口,2014年那年是牛市启动的早期,行情很好,营业厅很热闹。我想,金融行业的人都有钱,而且现在行情这么好,心情也应该不错,就直接没有任何预约就跑到二楼办公室敲开了他们的门。果然,听到有免费的蛋糕吃,他们都很开心,吃蛋糕时把他们的总经理都叫来了。那个总经理很友善,当即就买了20张蛋糕卡说作为员工福利卡,说每个月都有,而且要把我推荐给他们的兄弟营业厅,也都是总经理副总级别能做决策的人。接下来我就有活干了,就沿着证券营业厅这条线深入下去,把一个片区的所有牌子的营业厅都跑了个遍。每个营业厅的组织机构,人员配备,需求都很类似,而且往往让上一家推荐下一家,所以效率特别高,很快就拿下来很多员工福利卡的单子。

回到文章的题目:如何快速选择自己的开店项目?答案是:估计快不了。要快,选择的质量就可能不高,就如同我第一次开店入坑一样,要折腾失败一次才找到方向。

慢,就是快!

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